Evde Kombucha Nasıl Yapılır

Evde Kombucha Nasıl Yapılır?

Kombucha, siyah veya yeşil çay, şeker, SCOBY (simbiyotik kültür bakterileri ve mayalar) ve su kullanılarak yapılan fermente bir içecektir. Kombucha, asidik ve köpüklü bir tada sahiptir ve probiyotikler, antioksidanlar ve diğer sağlık yararları içerir.

Kombucha Yapımı İçin Gereken Malzemeler

  • 1 litre su
  • 100 gram şeker
  • 1 poşet siyah veya yeşil çay
  • 1 SCOBY (simbiyotik kültür bakterileri ve mayalar)
  • 1 cam kavanoz
  • 1 tülbent veya kağıt havlu
  • 1 lastik bant

Kombucha Yapımı Adımları

  1. Suyu kaynatın ve şekerini ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
  2. Çay poşetini suya ekleyin ve 5 dakika demlenmesini bekleyin.
  3. Çay poşetini çıkarın ve suyu oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
  4. Soğuyan suya SCOBY’yi ekleyin.
  5. Kavanozun ağzını tülbent veya kağıt havlu ile kapatın ve lastik bantla sabitleyin.
  6. Kavanozu karanlık ve ılık bir yere koyun.
  7. Kombucha’yı 7-10 gün boyunca fermente edin.
  8. Fermantasyon süresi sonunda kombucha’yı şişelere doldurun ve buzdolabında saklayın.

Kombucha’nın Faydaları

  • Probiyotikler içerir: Kombucha, sindirim sistemine faydalı olan probiyotikler içerir. Probiyotikler, bağırsak florasını düzenlemeye yardımcı olur ve sindirim sorunlarını önler.
  • Antioksidanlar içerir: Kombucha, antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan korur ve kansere karşı koruma sağlar.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir: Kombucha, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kombucha’da bulunan probiyotikler ve antioksidanlar, bağışıklık sisteminin işlevini iyileştirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
  • Kalp sağlığını korur: Kombucha, kalp sağlığını korur. Kombucha’da bulunan antioksidanlar, kolesterol seviyesini düşürür ve kalp hastalığı riskini azaltır.
  • Kilo vermeye yardımcı olur: Kombucha, kilo vermeye yardımcı olur. Kombucha, düşük kalorili bir içecektir ve metabolizmayı hızlandırır.

Kombucha Yapımı ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi