Ev Yapımı Krem Şanti Tarifi
Krem şanti, pasta, kek, dondurma gibi birçok tatlının vazgeçilmez bir parçasıdır. Marketlerde hazır olarak satılan krem şantiler genellikle tatlandırıcı, koruyucu ve renklendirici gibi katkı maddeleri içermektedir. Bu nedenle, evde kendi krem şantinizi yapmak, hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli bir seçenektir.
Ev yapımı krem şanti, yalnızca iki temel malzeme ile hazırlanır: yumurta akı ve şeker. Ayrıca, isteğe göre vanilya veya başka bir aroma verici de eklenebilir.
Malzemeler:
- 2 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yumurta aklarını derin bir kaseye alın ve bir çimdik tuz ekleyin. Yumurta aklarını, mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
- Bir başka kasede toz şekeri ve suyu kaynatın. Kaynayan şekerli suyu, yumurta aklarının üzerine ince bir ip şeklinde azar azar ilave edin. Bu sırada, yumurta aklarını sürekli olarak çırpmaya devam edin.
- Şekerli suyu tamamen ekledikten sonra, yumurta aklarını mikser ile en az 5 dakika daha çırpın. Krem şanti, parlak ve sabit bir kıvam aldığında hazır demektir.
- İsteğe göre, vanilya ekleyerek krem şantinin aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Krem Şantiyi Saklamak
Hazırladığınız krem şantiyi, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Krem şanti, buzdolabında 3-4 gün boyunca dayanır.
Krem Şantiyi Kullanma
Krem şantiyi, pasta, kek, dondurma gibi tatlıların üzerine süsleme olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, milkshake, meyveli kokteyller ve krep gibi içeceklere de ekleyebilirsiniz.
Krem Şantinin Faydaları
Ev yapımı krem şanti, marketlerde satılan hazır krem şantilere göre daha birçok faydaya sahiptir.
- Daha sağlıklıdır: Ev yapımı krem şanti, hazır krem şantilere göre daha az şeker ve katkı maddesi içerir. Bu nedenle, özellikle diyabet veya kalp hastalığı gibi kronik rahatsızlıkları olan kişiler için daha sağlıklı bir seçenektir.
- Daha lezzetlidir: Ev yapımı krem şanti, hazır krem şantilere göre daha yoğun ve kremsi bir kıvama sahiptir. Bu nedenle, tatlılarınızın lezzetini daha da artıracaktır.
- Daha ekonomiktir: Ev yapımı krem şanti, hazır krem şantilere göre daha ekonomiktir. Bu nedenle, bütçenizi de düşünerek tercih edebilirsiniz.
Krem Şantinin Zararları
Krem şanti, şeker içeriği yüksek bir besindir. Bu nedenle, fazla tüketimi kilo alımına ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Krem şantiyi, tatlılarınızı süslemek için ölçülü olarak kullanmaya özen gösterin.
Krem Şantinin Püf Noktaları
- Yumurta aklarını çırparken, mikseri yüksek devirde kullanmamaya özen gösterin. Yüksek devirde çırpılan yumurta akları, katılaşmaz ve krem şanti istenilen kıvamı alamaz.
- Şekerli suyu, yumurta aklarının üzerine azar azar ilave edin. Şekerli suyu birden fazla eklerseniz, yumurta akları kesilebilir.
- Krem şantiyi, mikser ile en az 5 dakika çırpın. Bu süre, krem şantinin sabit bir kıvam almasını sağlayacaktır.
- Krem şantiyi, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Krem şanti, buzdolabında 3-4 gün boyunca dayanır.
Krem Şantinin Farklı Tarifleri
Krem şanti, yalnızca yumurta akı ve şeker ile hazırlanabilir. Ancak, isteğe göre farklı malzemeler ekleyerek de krem şanti yapabilirsiniz.
- Kahveli krem şanti: Krem şantiyi hazırlarken, 1 çay kaşığı instant kahve ekleyebilirsiniz. Bu sayede, krem şantiye hafif bir kahve aroması kazandırabilirsiniz.
- Çikolatalı krem şanti: Krem şantiyi hazırlarken, 1/2 çay bardağı eritilmiş çikolata ekleyebilirsiniz. Bu sayede, krem şantiye lezzetli bir çikolata tadı