Evde Krep Tarifi
Krep, hem kahvaltıda hem de ara öğünlerde tüketilebilen, oldukça lezzetli ve pratik bir hamur işidir. Tatlı veya tuzlu olarak hazırlanabilir ve çeşitli malzemelerle servis edilebilir.
Krep yapmak için temel malzemeler un, süt, yumurta ve tuzdur. Bu malzemelere ek olarak, kreplere lezzet ve kıvam katmak için çeşitli malzemeler kullanılabilir. Örneğin, soda veya kabartma tozu kreplerin daha kabarık olmasını sağlar. Tereyağı veya sıvı yağ kreplerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Krep yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlamak gerekir. Un, süt, yumurta ve tuz bir kapta karıştırılır. Hamur, kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda olmalıdır. Hamur topaklanmadan iyice çırpılmalıdır.
Teflon tava ısıtılır ve üzerine bir miktar tereyağı veya sıvı yağ eklenir. Hamur, tavaya kepçe yardımıyla dökülür. Krep, tavanın her yerine yayılacak şekilde yayılır. Krep, alt kısmı piştikten sonra ters çevrilir ve diğer tarafı da pişirilir.
Krepler piştikten sonra isteğe göre servis edilebilir. Tatlı krepler için kreplerin üzerine çikolata sosu, meyve, bal veya reçel gibi malzemeler eklenebilir. Tuzlu krepler için ise kreplerin üzerine peynir, sucuk, domates, biber veya zeytin gibi malzemeler eklenebilir.
Krep Tarifi Püf Noktaları
- Krep hamurunun kıvamı çok önemli bir noktadır. Hamur, kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda olmalıdır. Hamur çok katı olursa krepler kalın olur. Hamur çok sulu olursa krepler dağılır.
- Krepleri pişirirken tavanın ısısını iyi ayarlamak gerekir. Tava çok sıcak olursa krepler çabuk yanar. Tava çok soğuk olursa kreplerin pişmesi uzun sürer.
- Krepleri pişirirken, tavanın her yerine eşit miktarda yağ sürmek gerekir. Böylece kreplerin her tarafı eşit şekilde pişer.
Krep Tarifi Değişiklikleri
Krep tarifini farklı malzemelerle zenginleştirerek farklı lezzetler elde etmek mümkündür. Örneğin, kreplere yulaf ezmesi, kakao, vanilya veya baharatlar eklenebilir. Kreplerin içine de farklı malzemeler koyulabilir. Örneğin, kreplerin içine peynir, sucuk, domates, biber, zeytin, mantar, ıspanak veya et gibi malzemeler eklenebilir.
Krep Tarifi Örnekleri
- Tatlı Krep Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Çikolata sosu, meyve, bal veya reçel
Yapılışı:
- Un, süt, yumurta ve tuzu bir kapta karıştırın. Hamur, kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda olmalıdır.
- Teflon tavayı ısıtın ve üzerine bir miktar sıvı yağ ekleyin.
- Hamuru tavaya kepçe yardımıyla dökün. Krep, tavanın her yerine yayılacak şekilde yaydırın.
- Krep, alt kısmı piştikten sonra ters çevirin ve diğer tarafı da pişirin.
- Pişen krepleri servis tabağına alın. Üzerine çikolata sosu, meyve, bal veya reçel gibi malzemeler ekleyin.
- Tuzlu Krep Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Peynir, sucuk, domates, biber, zeytin
Yapılışı:
- Un, süt, yumurta ve tuzu bir kapta karıştırın. Hamur, kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda olmalıdır.
- Teflon tavayı ısıtın ve üzerine bir miktar sıvı yağ ekleyin.
- Hamuru tavaya kepçe yardımıyla dökün. Krep, tavanın her yerine yayılacak şekilde yaydırın.
- Krep, alt kısmı piştikten sonra ters çevirin ve diğer tarafı da pişirin.
- Pişen kreplerin üzerine peynir, sucuk, domates