Evde Krep Yapımı
Krep, dünyanın birçok mutfağında sevilen ve farklı şekillerde hazırlanan bir hamur işidir. Yumurta, süt, un ve bazen de su ile yapılan krep, ince ve yumuşak bir hamurdur. Krep, kahvaltıda, tatlı olarak, ana yemek olarak veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Krep Tarifi
Krep yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve iyice çırpın.
- Süt, su, sıvı yağ ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin.
- Unu azar azar eklerken sürekli çırpın.
- Hamur pürüzsüz ve topaksız bir kıvam aldığında çırpmayı bırakın.
- Krep tavasını orta ateşte ısıtın.
- Tavayı yağlayın.
- Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün.
- Tavayı sallayarak hamurun tavanın her yerine yayılmasını sağlayın.
- Krep alt kısmı piştiğinde spatula yardımıyla çevirin.
- Diğer tarafı da piştiğinde krep tavadan alın.
Krep Pişirme Püf Noktaları
- Krep hamurunu çok fazla çırpmamaya dikkat edin. Hamurunuz çok fazla çırpılırsa krepleriniz sert olacaktır.
- Krep tavasını çok fazla yağlamayın. Tavayı sadece yağlamak için yeterli miktarda yağ kullanın.
- Krep tavasını çok fazla ısıtmayın. Tava çok fazla ısınırsa krepleriniz hemen yanacaktır.
- Kreplerin her iki tarafı da aynı şekilde piştiğinden emin olun.
Krep Servis Önerileri
Krepleri kahvaltıda, tatlı olarak, ana yemek olarak veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
- Kahvaltıda krepleri reçel, bal, çikolata sosu, meyve veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
- Tatlı olarak krepleri çikolatalı sos, meyve, krema veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
- Ana yemek olarak krepleri peynir, zeytin, salam veya sosis gibi malzemelerle doldurarak servis edebilirsiniz.
- Atıştırmalık olarak krepleri peynir, zeytin, fındık veya fıstık gibi malzemelerle doldurarak sandviç olarak servis edebilirsiniz.
Krep Tarifi Değişiklikleri
Krep tarifinde farklı malzemeler kullanarak farklı krepler yapabilirsiniz. Örneğin;
- Krep hamuruna 1 yemek kaşığı kakao eklerseniz kakaolu krep yapabilirsiniz.
- Krep hamuruna 1 yemek kaşığı tarçın eklerseniz tarçınlı krep yapabilirsiniz.
- Krep hamuruna 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri eklerseniz peynirli krep yapabilirsiniz.
- Krep hamuruna 1/2 su bardağı meyve rendesi eklerseniz meyveli krep yapabilirsiniz.
Krep Yapımında Kullanılan Araçlar
Krep yapmak için ihtiyacınız olan araçlar şunlardır:
- Bir kase
- Bir çırpma teli
- Bir kepçe
- Bir krep tavası
Krep Yapmanın Faydaları
Krep, süt ve yumurta gibi besin değeri yüksek malzemelerden yapıldığı için oldukça faydalı bir hamur işidir. Krep, protein, kalsiyum, demir ve B vitamini bakımından zengindir. Ayrıca, krep yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir.
Sonuç olarak, krep hem lezzetli hem de sağlıklı bir hamur işidir. Evde krep yapmak için gerekli malzemeleri temin ederek kolayca krep yapabilirsiniz.