Evde Kumpir Nasıl Yapılır?
Kumpir, Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. İçinde çeşitli malzemeler bulunan ve fırında pişirilen kumpir, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir.
Evde kumpir yapmak oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeleri temin ettikten sonra, birkaç adımda lezzetli bir kumpir hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
- 1/2 su bardağı kornişon turşu
- 1/2 su bardağı garnitür (yeşil zeytin, domates, salatalık, sosis, sucuk vb.)
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yapılışı
- Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soymadan fırın tepsisine yerleştirin.
- Patateslerin üzerine alüminyum folyo ile kaplayın.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Pişen patatesleri fırından çıkarın ve kabuklarını soyun.
- Patateslerin içini çatal yardımıyla açın ve içini boşaltın.
- Patatesin içine kaşar peyniri, haşlanmış mısır, kornişon turşu ve garnitürü ekleyin.
- Üzerine mayonez, ketçap ve süzme yoğurt gezdirin.
- Afiyet olsun!
Kumpir İçin Alternatif Malzemeler
Kumpir, içine çeşitli malzemeler eklenerek hazırlanabilen bir lezzettir. İsteğe göre aşağıdaki malzemeleri de ekleyebilirsiniz:
- Salam
- Sucuk
- Sosis
- Domates
- Salatalık
- Soğan
- Zeytin
- Mantar
- Tavuk
- Et
Kumpir Pişerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kumpirleri fırına vermeden önce iyice yıkayıp, kabuklarını soymadan fırın tepsisine yerleştirin. Patateslerin üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak, fırında yumuşayana kadar pişirin. Patatesler pişerken, fırının kapağını açmayın. Aksi takdirde, patatesler kuruyabilir.
Kumpirleri fırından çıkardıktan sonra, kabuklarını soyup içini boşaltabilirsiniz. Patatesin içini çatal yardımıyla açın ve içini boşaltırken, patatesin kabuğunu bozmamaya özen gösterin. Patatesin içine dolduracağınız malzemeleri, kendi damak zevkinize göre seçebilirsiniz.
Kumpirlerin üzerine gezdireceklerinizi de, yine kendi damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Mayonez, ketçap ve süzme yoğurt gibi klasik malzemelerin yanı sıra, farklı soslar da deneyebilirsiniz.
Kumpir Servisi
Kumpirleri, sıcak servis etmeniz önerilir. Kumpirleri, tek başına veya yanında salata ile servis edebilirsiniz.
Kumpir Yapmanın Püf Noktaları
- Kumpirleri fırına vermeden önce iyice yıkayıp, kabuklarını soymadan fırın tepsisine yerleştirin.
- Patateslerin üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak, fırında yumuşayana kadar pişirin.
- Patatesler pişerken, fırının kapağını açmayın. Aksi takdirde, patatesler kuruyabilir.
- Kumpirleri fırından çıkardıktan sonra, kabuklarını soyup içini boşaltın. Patatesin içini çatal yardımıyla açın ve içini boşaltırken, patatesin kabuğunu bozmamaya özen gösterin.
- Patatesin içine dolduracağınız malzemeleri, kendi damak zevkinize göre seçin.