Evde Kuşbaşılı Pide Nasıl Yapılır?
Kuşbaşılı pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İç harcındaki kuşbaşı etin lezzeti, pide hamurunun çıtır çıtırlığıyla birleşerek ortaya eşsiz bir tat çıkar. Evde kuşbaşılı pide yapmak aslında oldukça kolaydır. Bu tarifi takip ederek, siz de kendi evinizde lezzetli kuşbaşılı pideler yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
- 750 gram dana kuşbaşı
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet sivri biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
Hamur için:
- Unu geniş bir kaba eleyin.
- Tuz ve mayayı unun üzerine serpin.
- Ilık su ve şekeri de ekleyip, yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini streç filmle kapatıp, ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
İç harcı için:
- Kuşbaşı eti ince ince doğrayın.
- Biberleri de ince ince doğrayın.
- Sıvı yağı bir tavada kızdırın.
- Etleri tavaya ekleyip, kavurmaya başlayın.
- Etler suyunu çekince biberleri ekleyin.
- Biberler de yumuşayınca tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın.
Pide yapımı:
- Mayalanan hamuru tezgaha alın.
- Hamuru elinizle açın.
- Açtığınız hamuru fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız iç harcı yayın.
- Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine doğru kapatın.
- Yumurta sarısı ve sıvı yağı bir kasede karıştırın.
- Pidenin üzerine bu karışımdan sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Pideleriniz hazır! Afiyet olsun.
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken, çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde hamur sertleşecektir.
- İç harcını hazırlarken, etlerin çok fazla pişmemesine dikkat edin. Aksi takdirde iç harç kuru olacaktır.
- Pidelerin üzerini pişirmeden önce yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımından sürürseniz, daha parlak ve lezzetli olacaktır.
Değişik Tarifler
- Kuşbaşılı pideyi, dilerseniz farklı malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Örneğin, iç harcına mantar, soğan, domates gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Pidenin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya susam serperek de lezzetini artırabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Kuşbaşılı pideyi, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Pidenin yanında ayran veya salata servis edebilirsiniz.
Google Arama Sonuçlarında İlk Sayfada Çıkmak İçin Öneriler
- Tarifi olabildiğince detaylı ve anlaşılır bir şekilde anlatın.
- Tarifte kullandığınız malzemeleri ve ölçülerini eksiksiz olarak belirtin.
- Tarifin yapılışını adım adım fotoğraflarla destekleyin.
- Tarifi hazırlarken püf noktalarına yer verin.
- Tarifi farklı şekillerde hazırlamanın yollarını da anlatın.
Bu önerileri dikkate alarak hazırladığınız tarif, Google Arama Sonuçlarında ilk sayfada çıkma şansını artıracaktır.