Evde Lahana Turşusu

Evde Lahana Turşusu Yapımı

Lahana turşusu, lahana ve tuz kullanılarak yapılan fermente bir yiyecektir. Fermantasyon, lahana turşusuna ekşi ve keskin bir tat veren laktik asit bakterileri tarafından gerçekleştirilir. Lahana turşusu, probiyotikler açısından zengindir ve sindirime yardımcı olur. Ayrıca, C vitamini, K vitamini ve lif bakımından da zengindir.

Evde Lahana Turşusu Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adet lahana
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 litre su
  • 1 adet cam kavanoz

Evde Lahana Turşusu Yapımı Aşamaları

  1. Lahana turşusu yapımına başlamadan önce, cam kavanozu iyice yıkayın ve kurulayın.
  2. Lahana turşusu yapımında kullanacağınız lahanayı incecik doğrayın.
  3. Doğranmış lahanayı bir kaseye alın ve üzerine tuzu ekleyin.
  4. Lahana ve tuzu iyice karıştırın ve 1 saat kadar bekletin.
  5. 1 saatin sonunda, lahanayı cam kavanoza aktarın.
  6. Lahana turşusu yapımında kullanacağınız suyu kaynatın ve soğumaya bırakın.
  7. Soğuyan suyu cam kavanoza ekleyin.
  8. Cam kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve karanlık ve serin bir yerde 2 hafta kadar bekletin.
  9. 2 hafta sonra, lahana turşusu hazır hale gelecektir.
  10. Hazır olan lahana turşusunu buzdolabında saklayabilirsiniz.

Evde Lahana Turşusu Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

Evde Lahana Turşusu Yapımı İle İlgili Sıkça Sorulan Sorular

  • Evde lahana turşusu yaparken hangi lahanayı kullanmalıyım?

Evde lahana turşusu yaparken, beyaz lahanayı kullanabilirsiniz.

  • Evde lahana turşusu yaparken ne kadar tuz kullanmalıyım?

Evde lahana turşusu yaparken, 1 litre suya 1 yemek kaşığı tuz kullanabilirsiniz.

  • Evde lahana turşusu yaparken ne kadar su kullanmalıyım?

Evde lahana turşusu yaparken, 1 litre suya 1 litre su kullanabilirsiniz.

  • Evde lahana turşusu yaparken cam kavanozu nasıl kapatmalıyım?

Evde lahana turşusu yaparken, cam kavanozun ağzını sıkıca kapatmalısınız.

  • Evde lahana turşusu yaparken cam kavanozu nereye koymalıyım?

Evde lahana turşusu yaparken, cam kavanozu karanlık ve serin bir yere koymalısınız.

  • Evde lahana turşusu yaparken cam kavanozu ne kadar süre bekletmeliyim?

Evde lahana turşusu yaparken, cam kavanozu 2 hafta kadar bekletmelisiniz.

  • Evde lahana turşusu yaparken cam kavanozu buzdolabında saklayabilir miyim?

Evde lahana turşusu yaparken, cam kavanozu buzdolabında saklayabilirsiniz.

Yayımlandı

kategorisi