Evde Lahmacun Hamuru Nasıl Yapılır

Evde Lahmacun Hamuru Nasıl Yapılır?

Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İnce ve çıtır hamurunun üzerinde bol malzeme ile yapılan lahmacun, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Lahmacun, dışarıda da kolaylıkla bulunabilen bir lezzet olsa da, evde yapmak da oldukça kolaydır.

Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı

  1. Unu bir kaba eleyin.
    [Image of Unu bir kaba eleyin.]
  2. Su, tuz ve toz şekeri ekleyin.
    [Image of Su, tuz ve toz şekeri ekleyin.]
  3. Hamuru yoğurmaya başlayın.
    [Image of Hamuru yoğurmaya başlayın.]
  4. Hamur ele yapışmayacak, orta sertlikte bir kıvamda oluncaya kadar yoğurun.
  5. Hamuru tezgaha alın ve 10 dakika kadar daha yoğurun.
    [Image of Hamuru tezgaha alın ve 10 dakika kadar daha yoğurun.]
  6. Hamuru ikiye bölün.
    [Image of Hamuru ikiye bölün.]
  7. Her bir parçayı bir kasede üzerini streç filmle kapatarak 30 dakika kadar dinlendirin.
  8. Dinlenen hamuru tezgaha alın ve elinizle açın.
    [Image of Dinlenen hamuru tezgaha alın ve elinizle açın.]
  9. Açtığınız hamuru merdane ile ince bir şekilde açın.
    [Image of Açtığınız hamuru merdane ile ince bir şekilde açın.]
  10. Hamurun üzerine lahmacun harcını yayın.
    [Image of Hamurun üzerine lahmacun harcını yayın.]
  11. Hamurun kenarlarını içe doğru kıvırın.
  12. Lahmacunu fırın tepsisine alın.
  13. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
  14. Pişen lahmacunu fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Lahmacun Harcı

Lahmacun harcı, lahmacunun lezzetini belirleyen en önemli faktördür. Lahmacun harcını hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Soğanı ince ince doğrayın.
    [Image of Soğanı ince ince doğrayın.]
  2. Domatesleri rendeleyin.
    [Image of Domatesleri rendeleyin.]
  3. Yeşil biberi ince ince doğrayın.
    [Image of Yeşil biberi ince ince doğrayın.]
  4. Maydanozu ince ince doğrayın.
    [Image of Maydanozu ince ince doğrayın.]
  5. Bir kasede kıyma, soğan, domates, yeşil biber, maydanoz, salça, domates püresi, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın.
  6. Harcın özdeşleşmesi için bir süre dinlendirin.

Yayımlandı

kategorisi