Evde Lahmacun Hamuru Tarifi
Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Lahmacun yapmak için öncelikle hamurunu hazırlamak gerekir. Evde lahmacun hamuru yapmak oldukça kolaydır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı un
Yapılışı:
- Ilık suyun içine şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Mayayı suyun üzerine ekleyin ve 10 dakika bekleyin.
- Tuz ve zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurun.
- Hamuru yumuşak ve elastik bir hale gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
- Bezeleri incecik açın.
- Açtığınız hamurları fırın tepsisine yerleştirin.
- Lahmacunların üzerine kıyma, soğan, domates, biber ve baharatları ekleyin.
- Lahmacunları önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pişen lahmacunları sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Lahmacun hamurunu yoğururken unu azar azar ekleyin. Hamur çok sert olmamalı.
- Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün. Bu, hamurun kurumasını önleyecektir.
- Lahmacunları fırına vermeden önce üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. Bu, lahmacunların daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Lahmacunları fırından çıkardıktan sonra hemen servis etmeyin. Biraz soğumasını bekleyin. Bu, lahmacunların daha kolay kesilmesini sağlayacaktır.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: