Evde Lahmacun Tarifi
Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma, soğan, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan lahmacun, incecik bir hamur üzerine yayılır ve fırında pişirilir. Evde lahmacun yapmak oldukça kolaydır ve birkaç basit adımda hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket (500 gr) lahmacun hamuru
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 adet sivri biber (incecik doğranmış)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
- Lahmacun hamurunu tezgah üzerine serin ve oklavayla açın.
- Kıymayı bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
- Soğanı, domatesi ve sivri biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
- Pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Lahmacun hamurlarının üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın.
- Fırını 200 dereceye ayarlayın ve lahmacunları 15-20 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Lahmacun hamurunu açarken çok ince açmamaya dikkat edin. Aksi takdirde hamur pişerken yırtılabilir.
- Kıymalı harcı kavururken çok fazla su eklemeyin. Aksi takdirde harç sulu olur ve lahmacunlarınız lezzetini kaybeder.
- Lahmacunları fırına vermeden önce üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. Bu, lahmacunların daha çıtır çıtır olmasını sağlar.
- Lahmacunları sıcak olarak servis edin. Soğuk lahmacunlar lezzetini kaybeder.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar: