Evde Lavaş Tarifi
Lavaş, Orta Doğu ve Kafkasya mutfağında yaygın olarak tüketilen, ince ve yuvarlak bir ekmek türüdür. Genellikle haşhaş, susam veya peynir gibi malzemelerle doldurularak servis edilir. Lavaş, oldukça pratik ve kolay bir şekilde evde de yapılabilir.
Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Un ve tuzu karıştırarak orta kısmını çukurlaştırın.
- Çukur kısma sıvı yağ ve sıcak suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini streç filmle kapatarak 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı ince bir yuvarlak şeklinde açın.
- Açtığınız lavaşlardan birini tavaya alın ve orta ateşte pişirin.
- Lavaş piştikten sonra diğer lavaşlardan birini tavaya alın ve pişirmeye devam edin.
- Tüm lavaşlarınız piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde sert olur.
- Lavaşları açarken çok ince açmayın, aksi takdirde yırtılabilir.
- Lavaşları pişirirken tavayı çok kızdırmayın, aksi takdirde kuruyabilir.
Evde Lavaş Yapmanın Faydaları
- Evde lavaş yapmak, dışarıdan hazır lavaş almak yerine daha ekonomiktir.
- Evde lavaş yapmak, lavaşların tazeliğini ve lezzetini korumanıza yardımcı olur.
- Evde lavaş yapmak, lavaşların içeriğini kendiniz belirleyebilmenizi sağlar.
Evde Lavaş ile Yapabileceğiniz Tarifler
- Lavaş dürüm
- Lavaş kebabı
- Lavaş böreği
- Lavaş pizzası
- Lavaş pidesi
Lavaş Dürüm
Lavaş dürüm, lavaş ile yapılan en popüler tariflerden biridir. İçine dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Örneğin, lavaş dürümün içine et, tavuk, domates, salatalık, soğan, biber gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Lavaş Kebabı
Lavaş kebabı, lavaş ile yapılan bir diğer popüler tariftir. İçine dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Örneğin, lavaş kebabının içine et, tavuk, domates, salatalık, soğan, biber gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Lavaş Böreği
Lavaş böreği, lavaş ile yapılan lezzetli bir börek tarifidir. İçine dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Örneğin, lavaş böreğinin içine peynir, patates, kıyma, ıspanak gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Lavaş Pizzası
Lavaş pizzası, lavaş ile yapılan pratik bir pizza tarifidir. İçine dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Örneğin, lavaş pizzasının içine domates sosu, peynir, zeytin, biber, mantar gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Lavaş Pidesi
Lavaş pidesi, lavaş ile yapılan lezzetli bir pide tarifidir. İçine dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Örneğin, lavaş pidesinin içine peynir, kıyma, ıspanak, domates, biber gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Sonuç olarak, evde lavaş yapmak oldukça kolay ve pratiktir. Evde lavaş yaparak hem ekonomik hem de lezzetli lavaşlarınızı yapabilirsiniz.