Evde Limonlu Cheesecake Yapımı
Cheesecake, dünyanın dört bir yanında sevilen ve sıklıkla tüketilen bir tatlıdır. Çeşitli meyvelerle veya soslarla servis edilebilen cheesecake’in en popüler türlerinden biri de limonlu cheesecake’tir. Limonun ferahlatıcı tadı ve cheesecake’in kremamsı dokusu bir araya geldiğinde ortaya muhteşem bir lezzet çıkar.
Limonlu cheesecake yapmak için öncelikle bir adet graham kraker tabanına ihtiyacınız olacak. Graham kraker tabanını hazırlamak için 10 adet graham krakeri rondodan geçirin ve 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı bir springform kalıbın tabanına yayın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
Cheesecake dolgusunu hazırlamak için 16 ons krem peynirini oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra krem peynirini mikserle çırpın ve 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı ekşi krema, 1/2 su bardağı süt, 2 adet yumurta ve 1 adet yumurta sarısını ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
Limonlu cheesecake’in lezzetini artırmak için 1/2 su bardağı limon suyu ve 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyin. Karışımı tekrar çırpın ve graham kraker tabanının üzerine dökün. Cheesecake’i önceden ısıtılmış 350 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
Cheesecake piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra cheesecake’i buzdolabına koyun ve en az 4 saat soğutun.
Limonlu cheesecake’i servis ederken üzerine taze limon dilimleri veya limon sosu ekleyebilirsiniz. Cheesecake’i dondurarak da servis edebilirsiniz.
Limonlu Cheesecake Yapımı İçin Faydalı Siteler ve Dosyalar