Evde Macun Yapımı
Macun, şeker, su ve aroma verici maddelerin karıştırılmasıyla elde edilen bir şekerleme türüdür. Osmanlı döneminden beri sevilerek tüketilen macun, günümüzde de birçok çeşidi ile sofralarda yerini almaktadır.
Evde macun yapmak oldukça kolaydır. Birkaç temel malzeme ve biraz pratik ile kendi macununuzu kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- Aroma verici maddeler (isteğe bağlı)
Aroma Verici Maddeler
- Limon suyu
- Portakal suyu
- Çilek suyu
- Naneli su
- Fıstıklı su
- Fındıklı su
- Bademli su
- Vişne suyu
- Kayısı suyu
- Muz püresi
- İncir püresi
- Kayısı püresi
- vb.
Püf Noktaları
- Macunu yaparken kullanılan malzemelerin kalitesi, macunun lezzetini ve kıvamını doğrudan etkiler. Bu nedenle, kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.
- Macunu pişirirken orta ateşte pişirmeye özen gösterin. Yüksek ateşte pişirmek, macunun yanmasına neden olabilir.
- Macunu pişirirken sürekli karıştırın. Karıştırma işlemini, macun kıvamını alana kadar sürdürün.
- Macun piştikten sonra, soğumaya bırakın. Soğuyan macunu, dilediğiniz gibi şekillendirerek servis edin.
Yapılışı
- Bir tencereye toz şeker ve suyu alın.
- Orta ateşte kaynamaya başlayınca, karıştırmayı sürdürün.
- Kaynadıktan sonra, 10 dakika kadar pişirin.
- Pişme esnasında, macunun kıvamını kontrol edin. Macun, ip gibi çekmeye başladığında, pişme işlemi tamamlanmış demektir.
- Pişen macunu, bir kaba alın.
- Aroma verici maddeleri ekleyin.
- Karıştırarak, macun ile aroma verici maddeleri iyice karıştırın.
- Macunu, soğumaya bırakın.
- Soğuyan macunu, dilediğiniz gibi şekillendirerek servis edin.
Osmanlı Macunu
Osmanlı macunu, klasik bir Türk macunudur. Limon suyu, portakal suyu, nane yağı ve tarçın gibi malzemeler ile yapılır.
Malzemeler
- 3 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı limon suyu
- 1 çay bardağı portakal suyu
- Birkaç damla nane yağı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Yapılışı
- Bir tencereye toz şeker ve suyu alın.
- Orta ateşte kaynamaya başlayınca, karıştırmayı sürdürün.
- Kaynadıktan sonra, 10 dakika kadar pişirin.
- Pişme esnasında, macunun kıvamını kontrol edin. Macun, ip gibi çekmeye başladığında, pişme işlemi tamamlanmış demektir.
- Pişen macunu, bir kaba alın.
- Limon suyu, portakal suyu, nane yağı ve tarçını ekleyin.
- Karıştırarak, macun ile aroma verici maddeleri iyice karıştırın.
- Macunu, soğumaya bırakın.
- Soğuyan macunu, dilediğiniz gibi şekillendirerek servis edin.
Diğer Macun Çeşitleri
- Çilek Macunu: Çilek suyu, limon suyu ve nane yağı ile yapılır.
[Image of Çilek macunu] - Kayısı Macunu: Kayısı suyu, limon suyu ve tarçın ile yapılır.
[Image of Kayısı macunu] - Fıstıklı Macun: Fıstık ezmesi, limon suyu ve tarçın ile yapılır.
[Image of Fıstıklı macun] - Fındıklı Macun: Fındık ezmesi, limon suyu ve tarçın ile yapılır.
[Image of Fındıklı macun] - Bademli Macun: Badem ezmesi, limon suyu ve tarçın ile yapılır.
[Image of Bademli macun]
Evde macun yapmak, hem keyifli hem de ekonomik bir aktivitedir. Birkaç temel malzeme ve biraz pratik ile kendi macununuzu kolayca hazırlayabilirsiniz.