Evde Makarna Sosu

Evde Makarna Sosu Nasıl Yapılır?

Makarna, dünyanın en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan makarna, farklı soslarla birlikte servis edilebilir. Evde makarna sosu yapmak, hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenektir.

Makarna Sosu Çeşitleri

Makarna sosu çeşitleri, temel olarak iki ana gruba ayrılır:

  • Kırmızı soslu makarna sosları: Domates, salça, biber, sarımsak gibi malzemelerle yapılan kırmızı soslu makarna sosları, en popüler makarna sosu türlerinden biridir.
    [Image of Kırmızı soslu makarna sosu]
  • Beyaz soslu makarna sosları: Krema, peynir, tereyağı gibi malzemelerle yapılan beyaz soslu makarna sosları, daha hafif ve kremsi bir lezzete sahiptir.
    [Image of Beyaz soslu makarna sosu]

Evde Makarna Sosu Yapmanın Püf Noktaları

Evde makarna sosu yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu püf noktalar, sosun lezzetini ve kıvamını artırmaya yardımcı olur.

  • Domatesleri seçerken olgun ve lezzetli olmasına dikkat edin.
  • Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
  • Kırmızı biber eklemek isterseniz, acı biber yerine sivri biber kullanın.
  • Sos yaparken ateşi kısık tutun ve sosu sürekli karıştırın.
  • Sosun kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su veya süt ekleyebilirsiniz.
  • Sosun lezzetini artırmak için baharat ekleyin.

Evde Makarna Sosu Tarifleri

Marinara Sosu

Marinara sosu, en klasik makarna sosu tariflerinden biridir. Domates, soğan, sarımsak ve baharatlarla yapılan bu sos, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolaydır.

Malzemeler:

  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı kekik

Yapılışı:

  1. Domatesleri yıkayıp rendeleyin.
  2. Soğanı ince ince doğrayın.
  3. Sarımsakları ince ince doğrayın.
  4. Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
  5. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
  6. Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun.
  7. Rendelenmiş domatesleri ekleyin.
  8. Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
  9. Sosu kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Kremalı Mantar Sosu

Kremalı mantar sosu, lezzetli ve kremsi bir makarna sosu tarifidir. Mantarların ve kremanın uyumu, bu sosu oldukça özel kılar.

Malzemeler:

  • 250 gram mantar
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın.
  2. Soğanı ince ince doğrayın.
  3. Sarımsakları ince ince doğrayın.
  4. Tereyağını bir tavada eritin.
  5. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
  6. Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun.
  7. Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
  8. Kremayı ekleyin.
  9. Parmesan peynirini ekleyin.
  10. Tuz ve karabiberi ekleyin.
  11. Sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

Beşamel Sosu

Beşamel sosu, İtalyan mutfağının temel soslarından biridir. Krema, un

Yayımlandı

kategorisi