Evde Maraş Tarhanası Nasıl Yapılır?
Maraş tarhanası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Maraş tarhanası, yoğurt, un, domates ve biber gibi malzemelerle yapılır. Yapımı oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla yapılabilir.
Maraş Tarhanası Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1 adet domates
- 1 adet sivri biber
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Maraş Tarhanası Yapımı
- Yoğurdu bir kaseye alın ve iyice çırpın.
- Unu azar azar yoğurda ekleyin ve yoğurun.
- Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru küçük bezelere ayırın ve elinizle uzunlamasına açın.
- Açtığınız hamurları incecik şeritler halinde kesin.
- Domatesi ve sivri biberi küp küp doğrayın.
- Sarımsağı rendeleyin.
- Zeytinyağını bir tencereye alın ve kızdırın.
- Sarımsağı tencereye ekleyin ve kavurun.
- Domates ve sivri biberi tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tuz ve karabiberi tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Suyu tencereye ekleyin ve kaynatın.
- Kaynayan suya tarhana şeritlerini ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Maraş tarhanasını sıcak olarak servis edin.
Maraş Tarhanası Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Tarhana şeritlerini çok ince kesmeyin. Aksi takdirde çorba pişerken dağılabilir.
- Tarhanayı pişirmeden önce mutlaka suda bekletin. Bu sayede tarhana yumuşar ve pişerken dağılmaz.
- Tarhanayı pişerken sık sık karıştırın. Aksi takdirde dibi tutabilir.
- Maraş tarhanasını sıcak olarak servis edin. Soğuk tarhana lezzetini kaybeder.
Maraş Tarhanasının Faydaları
- Maraş tarhanası, sindirimi kolaylaştırır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Vücudu enfeksiyonlardan korur.
- Cildi güzelleştirir.
- Saçları güçlendirir.
- Kansızlığı önler.
- Kemikleri güçlendirir.
- Kalp sağlığını korur.
Maraş Tarhanası İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar