Evde Mayasız Poğaça Tarifi
Poğaça, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Yumuşak, puf puf kabarmış poğaçalar, çay saatlerinde, kahvaltılarda ve ara öğünlerde vazgeçilmezimizdir. Mayasız poğaçalar, mayalı poğaçalara göre daha hızlı hazırlanır ve daha az bekleme süresi gerektirir. Bu nedenle özellikle aceleniz olduğunda veya mayalı poğaça yapmaya vaktiniz olmadığında harika bir seçenektir.
Mayasız poğaça tarifi, oldukça basit ve anlaşılırdır. Malzemeleri hazır ettikten sonra kısa sürede lezzetli poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un (3. Bardaktan sonra kontrollü ekleyelim)
- 1,5 paket kabartma tozu
İç harcı için
- 150 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Hamuru için, bir yoğurma kabına süt, sıvı yağ, yumurta, tuz ve toz şekeri alın.
- Malzemeleri bir araya getirerek güzelce karıştırın.
- Ardından azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzeri streç film ile kapatarak 20 dakika dinlendirin.
- Bu sırada iç harcı için beyaz peyniri çatalla ezin.
- Yumurtayı, maydanozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı merdane ile ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurun üzerine iç harcından koyun.
- Hamuru kenarlarından birleştirerek kapatın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Poğaçalar piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Aksi takdirde poğaçalarınız sert olacaktır.
- İç harcına dilediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.
- Poğaçaları fırına vermeden önce üzerine çörek otu, susam veya haşhaş serpebilirsiniz.
Servis Önerisi
Poğaçaları servis ederken yanında çay veya kahvenin eşlik etmesi harika olacaktır.
Afiyet olsun!
Diğer Mayasız Poğaça Tarifleri
Mayasız poğaça tarifinin yanı sıra, farklı malzemelerle hazırlayabileceğiniz birçok mayasız poğaça tarifi de mevcuttur. İşte size birkaç örnek:
- Maydanozlu poğaça: Maydanozlu poğaça, en sevilen mayasız poğaçalardan biridir. İç harcına maydanoz, beyaz peynir ve yumurta ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
- Kıymalı poğaça: Kıymalı poğaça, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. İç harcına kıyma, soğan, domates ve biber ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
- Zeytinyağlı poğaça: Zeytinyağlı poğaça, daha hafif bir seçenektir. İç harcına zeytinyağı, beyaz peynir ve yumurta ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
- Kaşar peynirli poğaça: Kaşar peynirli poğaça, özellikle peynir severler için harika bir seçenektir. İç harcına kaşar peynir, beyaz peynir ve yumurta ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
- Kıymalı ve kaşar peynirli poğaça: Kıymalı ve kaşar peynirli poğaça, iki lezzeti bir arada sunan bir seçenektir. İç harcına kıyma, kaşar peynir, beyaz peynir ve yumurta ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifleri deney