Evde Mevlana Şekeri Nasıl Yapılır

Evde Mevlana Şekeri Nasıl Yapılır?

Mevlana şekeri, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, evde de kolaylıkla yapılabilir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Yapılışı:

  1. Toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırın.
  2. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  3. Şurup koyulaşmaya başlayınca tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  4. Şurup iyice koyulaşınca vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
  5. Şurubu ocaktan alın ve bir kaba dökün. Soğumaya bırakın.
  6. Şurup soğuduktan sonra elinizle küçük parçalar koparın ve şekil verin.
  7. Mevlana şekerlerini bir tabağa dizin ve servis yapın.

Püf Noktaları:

  • Şurubu pişirmeden önce tencerenin dibine yapışmaması için tencereyi ıslatabilirsiniz.
  • Şurubu pişirmeden önce limon suyunu eklemeyin. Limon suyu, şekerin kristalleşmesini önler.
  • Şurubu pişirmeden önce tereyağını eklemeyin. Tereyağı, şekerin yanmasını önler.
  • Şurubu pişirmeden önce vanilyayı eklemeyin. Vanilya, şekerin aromasını bozabilir.
  • Şurubu pişirdikten sonra hemen ocaktan almayın. Şurup, soğurken koyulaşmaya devam edecektir.
  • Şurubu soğuttuktan sonra elinizle küçük parçalar koparırken elinizi ıslatabilirsiniz. Bu, şekerin elinize yapışmasını önleyecektir.
  • Mevlana şekerlerini bir tabağa dizdikten sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu, şekerin daha güzel görünmesini sağlayacaktır.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi