Evde Mevlüt Menüsü
Mevlüt, İslam inancında önemli bir yeri olan bir dini törendir. Peygamber Efendimiz Hz. Muhammed’in doğum günü olan 12 Rebiülevvel günü kutlanır. Mevlüt törenlerinde Kur’an-ı Kerim okunur, dua edilir ve ikramlarda bulunulur.
Evde mevlüt menü hazırlamak, misafirleri ağırlamak için önemli bir hazırlıktır. Mevlüt menüsü hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle, mevlüt törenine kaç kişinin katılacağını belirlemek gerekir. Bu sayıya göre menü planlaması yapılabilir.
Mevlüt menüsü hazırlarken, geleneksel Türk yemeklerinden yararlanılabilir. Bu yemekler, hem lezzetli hem de doyurucu olur. Mevlüt menüsünde genellikle şunlar yer alır:
- Ana yemek: Pilav, et, tavuk, sebze yemekleri
- Ara sıcak: Börek, lahmacun, pide, köfte
- Salatalar: Mevsim salatası, patates salatası, havuç salatası
- Tatlılar: Baklava, revani, tulumba tatlısı, şekerpare
Mevlüt menüsünde tatlı olarak baklava olmazsa olmazlardandır. Baklavanın yanında revani, tulumba tatlısı veya şekerpare de ikram edilebilir.
Mevlüt menüsü hazırlarken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta da menüde çeşitlilik olmasıdır. Bu sayede misafirler farklı lezzetleri deneyebilir.
İşte evde mevlüt töreni için örnek bir menü:
Ana yemek:
- Mevlüt pilavı
- Tavuklu pilav
- Etli sarma
- Sebzeli güveç
Ara sıcak:
- Patatesli börek
- Peynirli börek
- Lahmacun
- Pide
Salatalar:
- Mevsim salatası
- Patates salatası
- Havuç salatası
Tatlılar:
- Baklava
- Revani
- Tulumba tatlısı
Bu menüye dilediğiniz gibi eklemeler veya çıkarmalar yapabilirsiniz. Örneğin, ara sıcak olarak lahmacun yerine pide veya köfte de ikram edebilirsiniz. Salata olarak sebze salatası yerine karışık salata da hazırlayabilirsiniz. Tatlı olarak baklava yerine başka bir tatlı da tercih edebilirsiniz.
Mevlüt menüsü hazırlarken, mevlüt törenine katılan kişilerin damak zevklerini göz önünde bulundurmanız önemlidir. Bu sayede, misafirlerinizin damak tadına hitap eden bir menü hazırlayabilirsiniz.
Mevlüt Pilavı
Mevlüt pilavı, mevlüt törenlerinde ikram edilen geleneksel bir yemektir. Pilavın yapımında genellikle pirinç, kuş üzümü, badem ve ceviz kullanılır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı kuş üzümü
- 1/2 çay bardağı badem
- 1/2 çay bardağı ceviz
Yapılışı:
- Pirinçleri yıkayıp süzün.
- Bir tencereye sıvı yağı koyup kızdırın.
- Pirinçleri ekleyip kavurun.
- Su ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca altını kısıp 15 dakika pişirin.
- Kuş üzümü, badem ve cevizi ekleyip karıştırın.
- Ocağı kapatıp 5 dakika demlendirin.
Servis:
Mevlüt pilavını sıcak olarak servis edin.
Tavuklu Pilav
Tavuklu pilav, mevlüt törenlerinde ikram edilen bir diğer geleneksel yemektir. Pilavın yapımında tavuk, pirinç, soğan, domates ve biber kullanılır.
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın.
- Soğanı ve biberleri ince ince