Evde Meyveli Lokum Nasıl Yapılır?
Meyveli lokum, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Taze meyvelerin lezzeti ve nişastanın kıvamı ile hazırlanan bu tatlı, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetlidir.
Evde meyveli lokum yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Bu malzemeleri kullanarak farklı meyvelerden meyveli lokumlar hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı meyve suyu (vişne, çilek, portakal, limon, vb.)
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı nişasta (buğday ya da mısır)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı limon tuzu
- Üzeri için: Hindistan cevizi, fındık, fıstık, vb.
Yapılışı
- Bir tencereye meyve suyunu alın.
- Şeker ve nişastayı ekleyin.
- Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10-15 dakika daha pişirin.
- Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Limon tuzunu ekleyin.
- Ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
- Ilıyan karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün.
- Üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
- Lokumlar soğuyunca dilediğiniz şekilde şekillendirin.
- Üzerine hindistan cevizi, fındık, fıstık gibi malzemeler serpin.
Püf Noktaları
- Meyve suyunu kullanırken taze meyve suyu kullanmaya özen gösterin. Bu, lokumlarınızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Nişastayı eklerken çok hızlı karıştırmayın. Aksi takdirde lokumlarınız pürüzlü olabilir.
- Lokumları pişirirken çok fazla pişirmeyin. Aksi takdirde lokumlarınız sertleşebilir.
- Lokumları şekillendirirken ellerinizi ıslatmanız, lokumların elinize yapışmasını önleyecektir.
Farklı Meyveli Lokum Tarifleri
Meyveli lokum tarifini farklı meyvelerle deneyebilirsiniz. İşte size bazı farklı meyveli lokum tarifleri:
- Limonlu lokum: 1 su bardağı limon suyu, 1/2 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı nişasta, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 çay kaşığı limon tuzu.
- Çilekli lokum: 1 su bardağı çilek suyu, 1/2 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı nişasta, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 çay kaşığı limon tuzu.
- Portakallı lokum: 1 su bardağı portakal suyu, 1/2 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı nişasta, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 çay kaşığı limon tuzu.
- Vişneli lokum: 1 su bardağı vişne suyu, 1/2 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı nişasta, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 çay kaşığı limon tuzu.
Meyveli Lokum Nasıl Saklanır?
Meyveli lokumlar, oda sıcaklığında 2-3 gün muhafaza edilebilir. Daha uzun süre saklamak için lokumları buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan lokumlar 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
Meyveli Lokumla Neler Yapabilirsiniz?
Meyveli lokumları, çay ve kahvenin yanında ikram edebilirsiniz. Ayrıca, meyveli lokumları kullanarak farklı tatlı tarifleri de hazırlayabilirsiniz. Örneğin, meyveli lokumları kullanarak dondurma, pasta ve kek süsleyebilirsiniz.