Evde Mısır Cipsi Tarifi
Mısır cipsleri, özellikle gençler tarafından çok sevilen bir atıştırmalıktır. Marketlerde hazır olarak satılan mısır cipsleri, genellikle yüksek miktarda yağ ve katkı maddesi içerir. Bu nedenle, evde mısır cipsi yapmak, hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik bir seçenektir.
Ev yapımı mısır cipsleri, farklı şekillerde yapılabilir. En yaygın yöntem, mısır unu ve su ile hamur yapmak ve bu hamuru ince ince açarak fırında pişirmektir. Diğer bir yöntem ise, mısır patlağı yapmak ve bu patlakları fırında kızartmaktır.
Mısır Unu ile Mısır Cipsi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır unu
- 1/2 su bardağı su
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- İsteğe göre baharatlar
Yapılışı:
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bir kasede mısır unu, su, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
- Hamuru yoğurarak yumuşak bir kıvam elde edin.
- Hamuru merdane ile ince ince açın.
- İstediğiniz şekilleri kesin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, baharatlarla tatlandırın.
Mısır Patlağı ile Mısır Cipsi Tarifi
Malzemeler:
- Mısır patlağı
- Zeytinyağı
- Tuz
- İsteğe göre baharatlar
Yapılışı:
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine mısır patlaklarını dizin.
- Üzerlerine zeytinyağı ve tuz serpin.
- 10-15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, baharatlarla tatlandırın.
Mısır Cipsi Yapmanın Püf Noktaları
- Hamur çok yumuşak olmamalıdır. Aksi takdirde, hamur açarken zorlanırsınız.
- Mısır cipslerini çok ince açmayın. Aksi takdirde, cipsler pişerken kuruyabilir.
- Mısır cipslerini çok fazla pişirmeyin. Aksi takdirde, cipsler yanık olabilir.
- Mısır cipslerini hemen servis edin. Aksi takdirde, cipsler yumuşabilir.
Mısır Cipsi İçin Farklı Tarifler
- Ketçaplı mısır cipsi: Mısır cipslerini pişirdikten sonra, üzerine ketçap sürüp servis edebilirsiniz.
- Mayonezli mısır cipsi: Mısır cipslerini pişirdikten sonra, üzerine mayonez sürüp servis edebilirsiniz.
- Sarımsaklı mısır cipsi: Mısır cipslerini pişirdikten sonra, üzerine sarımsak tozu serpebilirsiniz.
- Kırmızı biberli mısır cipsi: Mısır cipslerini pişirdikten sonra, üzerine kırmızı biber tozu serpebilirsiniz.
- Peynirli mısır cipsi: Mısır cipslerini pişirdikten sonra, üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Sağlıklı Mısır Cipsi Yapmak
Evde mısır cipsi yaparken, sağlıklı malzemeler kullanmak önemlidir. Örneğin, mısır unu yerine tam buğday unu, zeytinyağı yerine sızma zeytinyağı kullanabilirsiniz. Ayrıca, cipsleri pişirirken, az miktarda yağ kullanabilirsiniz.
Evde mısır cipsi yapmak, hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik bir seçenektir. Bu tarifleri deneyerek, evde lezzetli ve sağlıklı mısır cipsleri yapabilirsiniz.