Evde Mısır Haşlama
Mısır, Türkiye’de en sevilen sebzelerden biridir. Hem taze hem de kuru olarak tüketilebilen mısır, haşlanarak, közlenerek, fırında pişirilerek veya salatalara eklenerek tüketilebilir.
Haşlanmış mısır, özellikle yaz aylarında serinletici ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Evde haşlanmış mısır yapmak oldukça kolaydır. Birkaç basit adımla, lezzetli ve yumuşak haşlanmış mısırlar yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 4-5 adet mısır
- 7-8 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Mısırları yıkayın ve kabuklarını soyun.
[Image of Mısır kabuğu soyulmuş] - Mısır yapraklarını derin bir tencerenin dibine yayın.
- Mısırları üzerine dizin.
- Tencereye mısırların üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Su kaynamaya başlayınca, şekeri ekleyin (isteğe bağlı).
- Mısırları yaklaşık 30 dakika boyunca haşlayın.
- Mısırların pişip pişmediğini anlamak için, bir tane mısır koçanından bir tane tane koparın. Taneler kolayca ayrılıyorsa, mısırlar pişmiş demektir.
- Haşlanan mısırları tencereden alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan mısırların üzerine tuz dökerek veya tereyağ sürerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Mısırları haşlamadan önce yıkamak ve kabuklarını soymak, mısırların daha lezzetli olmasını sağlar.
- Mısırları haşlamadan önce tencerenin dibine mısır yaprakları sermek, mısırların daha diri kalmasını sağlar.
- Mısırları haşlamadan önce suyun içine şeker eklemek, mısırların daha lezzetli olmasını sağlar.
- Mısırları haşlarken, suyun sürekli kaynamasını sağlamak önemlidir.
- Mısırların pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir tane mısır koçanından bir tane tane koparabilirsiniz. Taneler kolayca ayrılıyorsa, mısırlar pişmiş demektir.
Değişik Tarifler
- Sütlü Mısır: Mısırları haşlamak için kullanılan suyun yerine süt kullanabilirsiniz. Bu şekilde daha lezzetli ve besleyici haşlanmış mısır elde edebilirsiniz.
[Image of Sütlü haşlanmış mısır] - Karabiberli Mısır: Haşlanmış mısırların üzerine karabiber serperek servis edebilirsiniz. Bu şekilde daha lezzetli ve aromatik haşlanmış mısır elde edebilirsiniz.
[Image of Karabiberli haşlanmış mısır] - Tereyağlı Mısır: Haşlanmış mısırların üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Bu şekilde daha lezzetli ve besleyici haşlanmış mısır elde edebilirsiniz.
[Image of Tereyağlı haşlanmış mısır]
Servis Önerileri
- Haşlanmış mısırları taze olarak tüketebilirsiniz.
- Haşlanmış mısırları soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Haşlanmış mısırları salatalarda, sandviçlerde veya sandviçlerde kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!