Evde Mısır Közleme
Mısır, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında mangalda közlenmiş mısır, sofraların vazgeçilmezidir. Ancak mangal yoksa da evde mısır közlemek mümkündür. Evde mısır közlemek için birkaç farklı yöntem vardır.
Mangal İle Mısır Közleme
Mangal ile mısır közlemek, en geleneksel ve lezzetli yöntemdir. Bunun için öncelikle mangalın iyice ısınmasını bekleyin. Mısırları yıkayıp kuruladıktan sonra, közleme tellerine takın. Mısırları, ara ara çevirerek, her iki yüzünü de eşit şekilde közleyin. Mısırların kabukları kızarmaya ve mısırların sapları kurumaya başladığında, közleme işlemi tamamlanmış demektir.
[Image of Mangalda közlenmiş mısır]
Fırında Mısır Közleme
Fırında mısır közlemek, mangal olmadığı zamanlarda tercih edilebilecek bir yöntemdir. Bunun için öncelikle fırını 190 dereceye ısıtın. Mısırları yıkayıp kuruladıktan sonra, pişirme kağıdına yerleştirin. Mısırları, ara ara çevirerek, yaklaşık 35-45 dakika kadar pişirin. Mısırların kabukları kızarmaya ve mısırların sapları kurumaya başladığında, pişme işlemi tamamlanmış demektir.
[Image of Fırında közlenmiş mısır]
Tavada Mısır Közleme
Tavada mısır közlemek, en pratik yöntemlerden biridir. Bunun için öncelikle bir tavayı iyice ısıtın. Mısırları yıkayıp kuruladıktan sonra, tavaya yerleştirin. Mısırları, ara ara çevirerek, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Mısırların kabukları kızarmaya ve mısırların sapları kurumaya başladığında, pişme işlemi tamamlanmış demektir.
[Image of Tavada közlenmiş mısır]
Mısır Közleme Püf Noktaları
Mısır közlerken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu noktalara dikkat ederek, daha lezzetli ve daha kolay közlenmiş mısır yapabilirsiniz.
- Mısırları közlerken, kabuklarının tamamen soyulmamış olmasına dikkat edin. Kabuklar, mısırların içindeki lezzeti korumaya yardımcı olur.
- Mısırları közlerken, ara ara çevirmeyi unutmayın. Bu sayede, mısırların her iki yüzü de eşit şekilde pişecektir.
- Mısırları közlerken, çok yüksek ateşte pişirmeyin. Bu, mısırların içlerinin pişmeden, dışlarının yanmasına neden olabilir.
Mısır Közleme Sonrası
Mısırları közledikten sonra, hemen servis yapabilirsiniz. Ancak dilerseniz, mısırları közleme işleminden sonra, mısırların üzerine tereyağı, tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Bu sayede, mısırların lezzeti daha da artacaktır.
Mısır Közleme Tarifi
Malzemeler:
- 6 adet mısır
- Tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Mısırları yıkayıp kuruladıktan sonra, koçanlarından ayırın.
- Mısırları közleme yöntemlerinden birini kullanarak közleyin.
- Mısırlar közlendikten sonra, üzerlerine tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
- Mısırları hemen servis yapın.
Afiyet olsun!