Evde Nugget Nasıl Yapılır?
Nugget, tavuk göğsünün kıyılmış veya parçalanmış hali, mısır unu, galeta unu ve baharatlarla birlikte kızartılarak yapılan bir yemektir. Fast food restoranlarında ve marketlerde hazır olarak satılan nuggetler, ev yapımı olanlara göre daha fazla yağ ve katkı maddesi içerirler. Bu nedenle, evde yapılan nuggetler, hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli bir alternatiftir.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı köri
- 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı mısır unu
- 1/2 su bardağı galeta unu
Yapılışı
- Tavuk göğsünü yıkayıp, kurulayın.
- Tavuğu küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir kasede un, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, köri ve kırmızı toz biberi karıştırın.
- Başka bir kasede yumurtayı ve sütü iyice çırpın.
- Üçüncü bir kasede mısır unu ve galeta ununu karıştırın.
- Tavuk küplerini un karışımına bulayın.
- Tavuk küplerini yumurta ve süt karışımına bulayın.
- Son olarak, tavuk küplerini mısır unu ve galeta unu karışımına bulayın.
- Bir tavaya sıvı yağ koyun ve ısıtın.
- Nuggetleri kızarana kadar kızartın.
- Nuggetleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.
- Nuggetleri sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Tavuk küplerini çok küçük doğramamaya özen gösterin. Aksi takdirde, nuggetler pişerken dağılabilir.
- Nuggetleri kızartırken, tavanın ısısını çok yüksek yapmayın. Aksi takdirde, nuggetlerin dışı çok kızarıp içi pişmeyebilir.
- Nuggetleri kızarttıktan sonra, kağıt havlu serili bir tabağa alın. Bu şekilde, fazla yağlarını süzebilirsiniz.
Nuggetleri Daha Lezzetli Yapmanın Yolları
- Nuggetlere, dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Örneğin, kekik, fesleğen, sarımsak tozu veya biberiye gibi baharatlar nuggetlere farklı bir lezzet katacaktır.
- Nuggetlere, rendelenmiş peynir veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş kaşar peyniri, rendelenmiş havuç veya rendelenmiş patates gibi malzemeler nuggetlere lezzet ve doku katacaktır.
- Nuggetleri, fırında da pişirebilirsiniz. Bu şekilde, daha az yağ kullanmış olursunuz.
Nuggetleri Servis Etmenin Yolları
- Nuggetleri, patates kızartması, ketçap, mayonez veya hardal gibi soslarla servis edebilirsiniz.
- Nuggetleri, sandviç veya salatalarda kullanabilirsiniz.
- Nuggetleri, tavuk suyunda haşlayıp, çorba veya pilavlara ekleyebilirsiniz.
Nuggetler Hakkında Bilinmesi Gerekenler
- Nuggetler, 1950’lerde Amerika Birleşik Devletleri’nde ortaya çıkmıştır.
- Nuggetler, genellikle tavuk göğsünden yapılır. Ancak, hindi, balık veya tofu gibi diğer malzemelerden de nugget yapılabilir.
- Nuggetler, fast food restoranlarının en popüler ürünlerinden biridir.
- Nuggetler, yüksek kalori ve yağ içeriğine sahiptir. Bu nedenle, tüketirken aşırıya kaçmamak gerekir.