Evde Dondurma Nasıl Yapılır?
Dondurma, süt, krema, şeker ve çeşitli aromalardan oluşan bir tatlı soğuk yiyecektir. İlk olarak Antik Çin’de ortaya çıktığı düşünülen dondurma, günümüzde dünyanın her yerinde sevilen bir lezzettir.
Evde dondurma yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Birkaç basit malzeme ve biraz zamanla, kendi lezzetli dondurmanızı kolayca yapabilirsiniz.
Evde Dondurma Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
- Süt
- Krema
- Şeker
- Aroma (isteğe bağlı)
Evde Dondurma Yapmanın Aşamaları
- Sütü ve kremayı bir tencereye alın.
[Image of Sütü ve kremayı bir tencereye alın.] - Orta ateşte ısıtın.
- Süt ve krema kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.
- Sütün ve kremanın ılınmasını bekleyin.
- Sütün ve kremanın içine şeker ekleyin.
- Şekeri süt ve krema ile iyice karıştırın.
- İstediğiniz aromayı ekleyin.
- Dondurma karışımını buzdolabında soğutun.
- Dondurma karışımını dondurma makinesine alın.
- Dondurma makinesini çalıştırın.
- Dondurma makinesinde dondurmaya yaklaşık 45-60 dakika kadar devam edin.
- Dondurma donduktan sonra servis yapın.
Evde Dondurma Yapmanın Püf Noktaları
- Dondurma karışımının çok sıcak olmamasına dikkat edin. Çok sıcak olursa, dondurma makinesinin motoruna zarar verebilir.
- Dondurma karışımının çok soğuk olmamasına da dikkat edin. Çok soğuk olursa, dondurma makinesinin içinde iyice donmaz.
- Dondurma karışımının ideal kıvamı, akışkan ama katı olmayan bir kıvamdır.
- Dondurma karışımını dondurma makinesinde dondurma işleminin bitmesine yakın, dondurma makinesinin kapağını açıp dondurmayı karıştırın. Bu, dondurmanın daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Dondurma karışımını dondurma makinesine koymadan önce, dondurma makinesini buzdolabında en az 12 saat bekletin. Bu, dondurma makinesinin daha iyi çalışmasını sağlayacaktır.
Evde Dondurma Yapmanın Çeşitli Yöntemleri
Evde dondurma yapmanın çeşitli yöntemleri vardır. En yaygın yöntem, dondurma makinesi kullanmaktır. Dondurma makinesi, dondurma karışımını hızlı bir şekilde dondurarak, pürüzsüz ve krema kıvamlı bir dondurma elde etmenizi sağlar.
Dondurma makinesi yoksa, dondurma karışımını buzdolabında dondurarak da dondurma yapabilirsiniz. Ancak bu yöntemde, dondurma makinesine göre daha uzun süre beklemeniz gerekecektir. Ayrıca, dondurma karışımını buzdolabında dondururken, her 30-45 dakikada bir karıştırmanız gerekir. Bu, dondurmanın daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
Evde Dondurma Yapmanın Faydaları
Evde dondurma yapmak, hem ekonomik hem de sağlıklı bir seçenektir. Dışarıdan alınan dondurmalar, genellikle yüksek oranda şeker ve katkı maddesi içerir. Evde dondurma yaparak, bu katkı maddelerinden kaçınabilir ve daha sağlıklı bir dondurma elde edebilirsiniz.
Evde Dondurma Yapmanın Tarifleri
Sade Dondurma Tarifi
- 1 litre süt
- 200 ml krema
- 100 gram şeker
Yapılışı:
- Süt, krema ve şekeri bir tencereye alın.
- Orta ateşte ısıtın.
- Süt ve krema kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.
- Sütü ve kremanın ılınmasını bekleyin.
- Sütün ve kremanın içine şekeri ekleyin.
- Şekeri süt ve krema ile iyice karıştırın.
- Dondurma karışımını buzdolabında soğutun.
- Dondurma karışımını dondurma makinesine alın.
- Dondurma makinesini çalıştırın.
- Dondurma makinesinde dondurmaya yaklaşık 45-60 dakika kadar devam edin.
- Dondurma donduktan sonra servis yapın.
**Çilek Dondurma Tarifi