Evde Noodle Nasıl Yapılır?
Noodle, Asya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hamurdan yapılan ince çubuklar şeklindeki noodle, farklı soslar ve malzemelerle birlikte servis edilebilir. Çorba, salata, kızartma gibi birçok farklı şekilde tüketilebilen noodle, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir.
Evde noodle yapmak, düşündüğünüzden daha kolaydır. Birkaç temel malzeme ve biraz pratikle, kendi ev yapımı noodle’larınızı kolayca hazırlayabilirsiniz.
Evde Noodle Yapımı için Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 2 yumurta
- 2-3 yemek kaşığı su
- 1/4 çay kaşığı tuz
Evde Noodle Yapımı
- Unu, yumurtaları, suyu ve tuzu derin bir kaba alın.
- Malzemeleri iyice yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filmle sarıp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve ince bir tabak halinde açın.
- Açtığınız hamuru 1 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
- Kestiğiniz şeritleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Su kaynayınca noodle’ları ekleyin ve 3-4 dakika haşlayın.
- Haşlanan noodle’ları süzgeçten geçirin ve soğuk sudan geçirerek soğutun.
- Noodle’ları hazırladığınız sosla birlikte servis edin.
Evde Noodle Yapımı için İpuçları
- Hamuru yoğururken çok fazla su eklemeyin, aksi takdirde hamurunuz sert olacaktır.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde hamurunuz ele yapışacaktır.
- Haşlanan noodle’ları soğuk sudan geçirerek soğutmak, onların yapışmasını önleyecektir.
Evde Noodle Sosu Tarifleri
Noodle’ları farklı soslarla birlikte servis edebilirsiniz. İşte evde yapabileceğiniz birkaç noodle sosu tarifi:
- Soya soslu noodle sosu: 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1 diş sarımsak, 1/2 çay kaşığı toz şeker ve 1/4 çay kaşığı karabiberi bir kasede karıştırın.
- Körili noodle sosu: 2 yemek kaşığı köri sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1 diş sarımsak, 1/2 çay kaşığı toz şeker ve 1/4 çay kaşığı karabiberi bir kasede karıştırın.
- Sarımsaklı noodle sosu: 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1/2 çay kaşığı toz şeker ve 1/4 çay kaşığı karabiberi bir kasede karıştırın.
Evde Noodle ile Yapabileceğiniz Tarifler
Noodle’ları farklı şekillerde servis edebilirsiniz. İşte evde yapabileceğiniz birkaç noodle tarifi:
- Çorba: Noodle’ları çorba içinde servis edebilirsiniz. Tavuk suyu, sebzeler ve noodle’ları bir tencereye koyun ve kaynatın.
- Salat: Noodle’ları salata içinde servis edebilirsiniz. Domates, salatalık, havuç, biber gibi sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
- Kızartma: Noodle’ları kızartarak da servis edebilirsiniz. Soya sosu, pirinç sirkesi, sarımsak ve baharatlarla hazırladığınız sosa bulayarak kızartın.
Evde Noodle Yapmanın Faydaları
Noodle, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Protein, karbonhidrat ve lif açısından zengin olan noodle, günlük beslenmenize eklemek için harika bir seçenektir.
Noodle, protein ve karbonhidrat kaynağıdır. Protein, kasların ve organların sağlıklı bir şekilde çalışması için gereklidir. Karbonhidrat ise vücuda enerji verir.
Noodle, lif açısından da zengindir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışması için gereklidir. Ayrıca, lif tok kalmanıza yardımcı olur.
Evde noodle yaparak, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek hazırlayabilirsiniz. Birkaç temel malzeme