Evde Pasta Kreması Yapımı
Pasta kreması, pastaların en önemli malzemeleri arasında yer alır. Pastanın lezzetini ve görünümünü tamamlayan pasta kreması, farklı şekillerde yapılabilir. Evde pasta kreması yapmak oldukça kolaydır. Birkaç temel malzeme ile kısa sürede lezzetli bir pasta kreması hazırlayabilirsiniz.
Pasta Kreması Çeşitleri
Pasta kreması, temel olarak iki ana kategoriye ayrılır: Yaş pasta kreması ve Krem şanti.
Yaş pasta kreması, süt, yumurta, un, nişasta ve şeker gibi malzemeler kullanılarak yapılır. Pişirerek hazırlanan yaş pasta kreması, daha yoğun ve besleyici bir kıvama sahiptir.
Krem şanti ise, süt, toz krem şanti ve pudra şekeri kullanılarak yapılır. Hazırlanan krem şanti çırpılarak köpürtülür. Krem şanti, daha hafif ve kolay uygulanabilen bir kıvama sahiptir.
Yaş Pasta Kreması Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Bir tencereye süt, yumurta, nişasta, un ve şekeri alın.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ocağı açın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Krema kıvam alıp kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- İçine vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Kremanın üzerini streç film ile kapatın ve soğumaya bırakın.
Krem Şanti Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 paket toz krem şanti
- 1 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Bir kaseye süt, toz krem şanti ve pudra şekerini alın.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Krem şantiyi buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Pasta Kreması Yapımında Püf Noktaları
- Pasta kreması yaparken malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmanız önemlidir. Bu, kremanın daha homojen bir kıvama gelmesini ve daha güzel bir görünüm almasını sağlar.
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırmanız, dibinin tutmasını önler.
- Krema kıvam alıp kaynamaya başlayınca ocaktan almalısınız. Aksi takdirde kremanız topaklanabilir.
- Kremanın üzerini streç film ile kapatarak soğutursanız, yüzeyinde kabuk oluşmaz.
Pasta Kreması Kullanımı
Pasta kreması, pastaların katlarını birbirine yapıştırmak, pastaları süslemek ve pasta sosları yapmak için kullanılabilir.
- Pasta kremasını pastaların katlarını birbirine yapıştırmak için, kremayı bir spatula veya kaşık yardımıyla katların arasına sürebilirsiniz.
- Pasta kremasını pastaları süslemek için, kremayı bir sıkma torbasına doldurarak farklı şekillerde süsleyebilirsiniz.
- Pasta kremasını pasta sosları yapmak için, kremayı ısıtarak inceltebilirsiniz.
Pasta Kreması Saklama
Pasta kremasını buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Kremayı saklamak için, kremayı bir kaseye alın ve üzerini streç film ile kapatın.
Pasta Kreması Tarifi Önerileri
- Pasta kremasına kakao ekleyerek çikolatalı pasta kreması hazırlayabilirsiniz.
- Pasta kremasına damla çikolata ekleyerek çikolata parçacıklı pasta kreması hazırlayabilirsiniz.
- Pasta kremasına meyve püresi ekleyerek meyveli pasta kreması hazırlayabilirsiniz.
Pasta Kreması ile Yapabileceğiniz Tarifler
- Cheesecake
- Çikolatalı pasta
- Vişneli pasta
- Frambuazlı pasta
- Meyveli pasta
Evde pasta kreması yapmak, oldukça kolay ve keyifli bir deneyimdir. Birkaç temel malzeme ile kısa sürede lezzetli bir pasta kreması hazırlayabilirsiniz. Yukarıda verilen tarifleri deneyebilir veya kendi kreasyonlarınızı yaratabilirsiniz