Evde Patates Cipsi Nasıl Yapılır?
Patates cipsi, dünyanın en popüler atıştırmalıklarından biridir. Çıtır çıtır lezzeti ve kolay hazırlanması ile her yaştan insanın favorisidir. Evde patates cipsi yapmak, hazır cipslere göre hem daha sağlıklı hem de daha ekonomiktir.
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- Tuz
Yapılışı
- Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım.
[Image of Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.] - Patatesleri ince ince dilimleyelim.
[Image of Patatesleri ince ince dilimliyoruz.] - Dilimlenmiş patatesleri bir süzgeçte bekletelim. Bu sayede patateslerin içindeki fazla su süzülür ve kızartırken yağ çekmesi azalır.
- Kızartma tavasına ayçiçek yağını alalım ve ısıtalım. Yağın iyice ısındığından emin olalım.
- Isınmış yağa patatesleri azar azar ekleyelim. Patatesleri çok fazla koyarsak birbirlerine yapışabilirler.
- Patatesleri altın sarısı renkte kızartalım.
[Image of Patatesleri altın sarısı renkte kızartıyoruz.] - Kızarmış patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alalım. Böylece fazla yağları süzülür.
- Patatesleri tuzlayalım ve servis edelim.
Fırında Patates Cipsi Tarifi
Fırında patates cipsi yapmak, kızartma yapmadan çıtır çıtır patates cipsleri yapmak için harika bir yöntemdir.
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- İsteğe göre baharat (karabiber, pul biber, kekik, kimyon vb.)
Yapılışı
- Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım.
[Image of Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.] - Patatesleri ince ince dilimleyelim.
[Image of Patatesleri ince ince dilimliyoruz.] - Dilimlenmiş patatesleri bir kaseye alalım. Üzerine sıvı yağı, tuzu ve dilediğimiz baharatları ekleyelim. İyice karıştıralım.
- Fırını önceden 200 dereceye ısıtalım.
[Image of Fırını önceden 200 dereceye ısıtıyoruz.] - Yağlı ve baharatlı patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
[Image of Yağlı ve baharatlı patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.] - Patatesleri yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Patateslerin altın sarısı renkte kızardığından emin olalım.
- Pişen patatesleri fırından alalım ve kağıt havlu serili bir tabağa alalım. Böylece fazla yağları süzülür.
- Patatesleri tuzlayalım ve servis edelim.
Patates Cipsi Yapmanın Püf Noktaları
- Patatesleri çok ince ya da çok kalın dilimlemeyin. İnce dilimlenmiş patatesler daha çıtır olurken, kalın dilimlenmiş patatesler daha yumuşak olur.
- Patatesleri kızartmadan önce süzgeçte bekletmek, içindeki fazla suyun süzülmesini sağlar. Bu sayede patateslerin kızartırken yağ çekmesi azalır.
- Patatesleri kızartırken çok fazla koymayın. Patatesler birbirine yapış