Evde Patates Cipsi Nasıl Yapılır?
Patates cipsi, dünyanın en popüler atıştırmalıklarından biridir. Çıtır çıtır dokusu ve lezzetli tadı ile hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. Patates cipsi, hazır olarak marketlerden satın alınabileceği gibi, evde de kolayca yapılabilir.
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- (İsteğe bağlı) 1/4 çay kaşığı kekik, 1/4 çay kaşığı kırmızı biber, 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/4 çay kaşığı soğan tozu
Yapılışı
- Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Patatesleri ince ince dilimleyin.
- Bir kapta patatesleri, zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırın.
- Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine patatesleri yayın.
- Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
- Patatesleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Patatesler altın sarısı rengini alınca fırından çıkarın ve servis edin.
Püf Noktaları
- Patateslerin ince dilimlenmesi, cipslerin çıtır çıtır olmasını sağlar.
- Patatesleri pişirmeden önce 10-15 dakika kadar bekletmek, içindeki nişastanın dışarı çıkmasını ve cipslerin daha iyi pişmesini sağlar.
- Patatesleri pişirirken arada karıştırmak, eşit şekilde pişmelerini sağlar.
- Patatesleri pişirdikten sonra hemen servis etmek, çıtır çıtır kalmalarını sağlar.
Değişik Tarifler
- Patates cipsini farklı baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Örneğin, kekik, kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu gibi baharatları kullanabilirsiniz.
- Patates cipsini farklı şekillerde de kesebilirsiniz. Örneğin, yuvarlak, kare, üçgen gibi şekillerde kesebilirsiniz.
- Patates cipsini farklı yağlarla da pişirebilirsiniz. Örneğin, zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya tereyağı kullanabilirsiniz.
Sağlıklı Patates Cipsi Nasıl Yapılır?
Hazır patates cipsleri genellikle yüksek oranda yağ ve tuz içerir. Bu nedenle, evde patates cipsi yaparken daha sağlıklı malzemeler kullanabilirsiniz. Örneğin, patatesleri fırında pişirmek, kızartmaktan daha sağlıklıdır. Ayrıca, patateslerin üzerine az miktarda yağ ve baharat sürebilirsiniz.
Evde patates cipsi yapmak, hem ekonomik hem de sağlıklı bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, evde lezzetli ve çıtır çıtır patates cipsleri yapabilirsiniz.