Ev Yapımı Pide İçi Nasıl Yapılır?
Pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Çeşitli malzemelerle hazırlanabilen pide, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Evde pide yapmak, dışarıdan almaktan çok daha ekonomik ve lezzetlidir.
Pide içi hazırlamak için birçok farklı tarif mevcuttur. En yaygın pide içi tarifi ise kıymalı pide içidir. Kıymalı pide içi, kıyma, soğan, domates, biber ve baharatlardan oluşur.
Kıymalı Pide İçi Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
- Soğanları soyup ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Yeşil biberleri de ince ince doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.
- Bir kapta kıymayı, soğanı, domatesi, yeşil biberi, maydanozu, biber salçasını, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın.
- Pide hamurunu açtıktan sonra üzerine hazırladığınız pide içini yayın. Pide hamurunun kenarlarını içe doğru kıvırın.
- Pidenizi fırında 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pide İçi Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Pide içi hazırlarken kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin.
- Kıymayı kavururken fazla yağ kullanmamaya özen gösterin.
- Domatesleri rendeleyerek kullanmanız, pide içinin daha sulu olmasını sağlayacaktır.
- Pide içini hazırladıktan sonra bekletmeden hemen kullanın.
Pide İçi Tarifleri
Pide içi hazırlamak için kıymanın yanı sıra, farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. İşte evde pide içi hazırlamak için bazı farklı tarifler:
- Kaşarlı Pide İçi: Kıymalı pide içinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
- Mantarlı Pide İçi: Kıymalı pide içinin üzerine doğranmış mantar ekleyin.
- Zeytinyağlı Pide İçi: Kıymanın yerine zeytinyağlı iç harç hazırlayın.
- Fıstıklı Pide İçi: Kıymalı pide içinin üzerine dövülmüş ceviz veya fındık ekleyin.
Pide İçi İle Yapabileceğiniz Farklı Tarifler
Pide içi, sadece pide yapmak için değil, farklı tarifler hazırlamak için de kullanılabilir. İşte pide içi ile yapabileceğiniz bazı farklı tarifler:
- Pide Böreği: Pide hamurunu açın. Üzerine hazırladığınız pide içini yayın. Börek gibi sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pide Pizza: Pide hamurunu açın. Üzerine hazırladığınız pizza harcını yayın. Fırında 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pide Dolması: Pide hamurunu açın. Üzerine hazırladığınız pide içini yayın. Kenarlarını içe doğru kıvırın. Dolma gibi dik olarak dilimleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pide İçi Nasıl Saklanır?
Hazırladığınız pide içini buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Buzlukta ise 1 ay saklayabilirsiniz. Buzlukta saklamak için pide içini hava almayan bir kapta veya poşette saklayın. Pişirmeden önce buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında çözmesini bekleyin.
Afiyet olsun!