Evde Pide Tarifi: Lezzetli ve Kolay Bir Şekilde Pide Yapımı
Pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma, peynir veya patates gibi malzemelerle doldurularak yapılır. Evde pide yapmak, ilk başta zor gibi görünse de aslında oldukça kolaydır. Bu yazımızda, evde pide yapmanın püf noktalarını ve adım adım tarifini sizlerle paylaşacağız.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
İç Harcı İçin:
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı:
- Öncelikle, mayayı ılık su ve şekerle karıştırıp 10 dakika mayalanmaya bırakın.
- Unu bir kaseye alın ve ortasına bir çukur açın. Çukurun içine mayalı suyu, tuzu ve sıvı yağı ekleyin.
- Elinizi kullanarak hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi ince bir şekilde açın.
- İç harcı için kıymayı bir tavada kavurun. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp kıymaya ekleyin. Domates salçası, biber salçası, pul biber, tuz ve karabiberi de ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak suyunu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Açtığınız pide hamurlarının üzerine iç harcını yayın.
- Pideleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pideler piştikten sonra fırından çıkarıp servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Pide hamurunu yoğururken çok fazla un kullanmayın. Aksi takdirde hamur sert olur.
- Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün. Bu, hamurun kurumasını önler.
- Pideleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu, pidelerin daha parlak ve lezzetli görünmesini sağlar.
- Pideleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis etmeyin. Biraz soğumasını bekleyin.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar:
- Evde Pide Yapımı Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/evde-pide-yapimi-tarifi/
- Pide Tarifi: https://www.lezizyemektarifleri.com/pide-tarifi/
- Pide Yapımı Videosu: https://www.youtube.com/watch?v=q_7_167439E
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.