Evde Pirinç Patlağı Nasıl Yapılır?
Pirinç patlağı, nişastanın kaynama noktasının üzerinde ısıtılmasıyla oluşan bir atıştırmalıktır. Bu işlem sırasında pirinç taneleri, içerilerindeki su buharıyla şişer ve patlar. Patlayan pirinç taneleri, gevrek ve lezzetli bir atıştırmalık haline gelir.
Pirinç patlağı, hem tatlı hem de tuzlu olarak tüketilebilir. Tatlı olarak şeker, çikolata veya meyvelerle tatlandırılabilir. Tuzlu olarak ise tuz, baharat veya peynirle lezzetlendirilebilir.
Pirinç patlağı, evde kolaylıkla yapılabilir. İhtiyacınız olan malzemeler sadece pirinç ve sıvı yağdır.
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzün.
- Bir tencereye pirinçleri koyup üzerine 2 su bardağı su ekleyin.
- Su kaynadıktan sonra ocağı kısın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinçler piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan pirinçleri bir tavaya alın ve üzerine sıvı yağı ekleyin.
- Yağ kızmaya başlayınca pirinçleri tavaya ekleyin.
- Pirinçleri sürekli karıştırarak, altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
- Pişen pirinçleri tuz serperek servis edin.
Püf Noktaları
- Pirinçleri pişirirken çok fazla haşlamamaya dikkat edin. Pirinçler fazla haşlanırsa patlamaz.
- Pirinçleri kızartırken ocağı çok yüksek ateşte yakmayın. Pirinçler çok hızlı kızarırsa yanabilir.
- Pirinçleri kızartırken sürekli karıştırın. Pirinçler eşit şekilde pişecektir.
Değişik Tarifler
- Tatlı pirinç patlağı: Pirinçleri piştikten sonra şeker, çikolata veya meyvelerle tatlandırabilirsiniz.
- Tuzlu pirinç patlağı: Pirinçleri piştikten sonra tuz, baharat veya peynirle lezzetlendirebilirsiniz.
- Kahverengi pirinç patlağı: Kahverengi pirinç kullanarak daha sağlıklı bir pirinç patlağı yapabilirsiniz.
- Sebzeli pirinç patlağı: Pirinçleri piştikten sonra sebzelerle karıştırarak daha besleyici bir pirinç patlağı yapabilirsiniz.
Pirinç Patlağı ile Yapabileceğiniz Tarifler
- Pirinç patlağı topları: Pirinç patlaklarını bir kaseye alın ve içine istediğiniz malzemeleri ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve toplar haline getirin.
[Image of Pirinç patlağı topları] - Pirinç patlağı krakerleri: Pirinç patlaklarını bir tepsiye alın ve üzerine istediğiniz malzemeleri serpin. Malzemelerin pirinç patlağına iyice yapışmasını sağlayın. Fırında 10-15 dakika pişirin.
[Image of Pirinç patlağı krakerleri] - Pirinç patlağı puding: Pirinç patlaklarını bir kaseye alın ve üzerine süt, şeker ve istediğiniz malzemeleri ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Pirinç patlağı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu atıştırmalığı farklı şekillerde deneyebilirsiniz.