Evde Pirinç Unu Nasıl Yapılır

Evde Pirinç Unu Nasıl Yapılır?

Pirinç unu, pirinçlerin öğütülmesiyle elde edilen bir tür un çeşididir. Farklı pirinç türlerinden yapılabilmekle birlikte, en yaygın olarak beyaz pirinçten yapılır. Pirinç unu, gluten içermeyen bir un olduğu için çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan kişiler için uygundur. Ayrıca, düşük kalorili ve düşük yağ içeriğine sahip olduğu için sağlıklı beslenmek isteyenler için de iyi bir seçenektir.

Pirinç unu, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Hamur işleri, ekmekler, kekler, kurabiyeler, börekler, krepler, noodlelar, erişteler ve çorbalar gibi birçok yemekte pirinç unu kullanılabilir.

Evde pirinç unu yapmak için gerekli malzemeler:

• Pirinç
• Su
• Fırın veya kurutma makinesi
• Elek
• Blender veya mutfak robotu

Evde pirinç unu yapmanın iki temel yolu vardır:

1. Islatarak pişirme yöntemi:

Bu yöntemde pirinçler önce bir gece boyunca suda bekletilir. Bu sayede pirinçler şişer ve daha kolay öğütülebilir. Pirinçler bekledikten sonra suyu süzülür ve blender veya mutfak robotunda öğütülür. Öğütülen pirinçler fırında veya kurutma makinesinde kurutulur.

2. Islatmadan pişirme yöntemi:

Bu yöntemde pirinçler doğrudan fırına veya kurutma makinesine verilir. Pirinçler fırında 75-100 derece arasında, kurutma makinesinde ise 50-60 derece arasında kurutulur. Pirinçler tamamen kuruyana kadar fırında veya kurutma makinesinde tutulmalıdır. Kuruyan pirinçler daha sonra blender veya mutfak robotunda öğütülür.

Evde pirinç unu yapmanın adım adım tarifi:

İslatarak pişirme yöntemi:

1. Bir gece boyunca 2 su bardağı pirinci 5,5 su bardağı suda bekletin.
2. Ertesi gün pirinci süzün ve blender veya mutfak robotuna alın.
3. Pirinçleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar öğütün.
4. Öğütülen pirinçleri bir fırın tepsisine alın.
5. Fırını 75 dereceye ayarlayın ve pirinçleri fırına verin.
6. Pirinçleri yaklaşık 30 dakika boyunca karıştırarak kurutun.
7. Kuruyan pirinçleri bir elekten geçirin.
8. Kalan büyük parçaları havanda döverek elemeyi tamamlayın.
9. Ev yapımı pirinç ununuz hazır!

Islatmadan pişirme yöntemi:

1. 2 su bardağı pirinci fırın tepsisine alın.
2. Fırını 75 dereceye ayarlayın ve pirinçleri fırına verin.
3. Pirinçleri yaklaşık 30 dakika boyunca karıştırarak kurutun.
4. Kuruyan pirinçleri bir elekten geçirin.
5. Kalan büyük parçaları havanda döverek elemeyi tamamlayın.
6. Ev yapımı pirinç ununuz hazır!

Pirinç unu yapmanın püf noktaları:

• Pirinçleri iyice yıkadığınızdan emin olun.
• Pirinçleri çok fazla pişirmeyin, aksi takdirde ununuz sert olacaktır.
• Pirinçleri kuruturken çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde ununuz toz olacaktır.
• Ev yapımı pirinç ununuzu, hava geçirmez bir kapta saklayın.

Pirinç ununun faydaları:

• Gluten içermez.
• Düşük kalorili ve düşük yağ içeriğine sahiptir.
• Lif bakımından zengindir.
• Kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.
• Bağırsak sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.

Pirinç ununun kullanım alanları:

• Hamur işleri, ekmekler, kekler, kurabiyeler, börekler, krepler, noodlelar, erişteler ve çorbalar gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir.
• Ekmek hamurunun daha yumuşak ve pişerken daha az kabarmasını sağlamak için kullanılabilir.
• Hamur işlerine daha gevrek bir doku kazandırmak için kullanılabilir.
• Çorbalara ve soslara daha kremsi bir kıvam kazandırmak için kullanılabilir.

Pirinç unu ile yapabileceğiniz yemeklerden bazıları:

• Pirinç un