Evde Mayasız Pizza Hamuru Yapımı
Pizza, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hamuru, domates sosu, peynir ve çeşitli malzemeler ile hazırlanan pizza, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Evde pizza yapmak isteyenler için mayalı ve mayasız olmak üzere iki farklı seçenek vardır. Mayasız pizza hamuru, mayalı pizza hamuruna göre daha kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
Mayasız Pizza Hamuru İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağından biraz eksik yoğurt
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Mayasız Pizza Hamuru Nasıl Yapılır?
- Hamuru için yoğurma kabına yumurta, yoğurt ve sıvı yağı alarak malzemeleri tel çırpıcı ile karıştıralım.
- Tuz, toz şeker ve kabartma tozunu da ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
- Unu da yavaş yavaş ekleyelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
- Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edelim.
- Yoğurduğumuz hamuru üzerini streç film ile kapatarak 15-20 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen hamuru merdane ile açarak pizza tabanı oluşturalım.
- Pizza tabanının üzerine domates sosu, peynir ve dilediğimiz malzemeleri ekleyelim.
- Pizzamızı önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Mayasız Pizza Hamuru Yapmanın Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edelim. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince yoğurmayı bırakalım.
- Dinlenen hamuru açarken çok ince açmamaya dikkat edelim. Hamur çok ince olursa pişerken dağılabilir.
- Pizzamızı fırına vermeden önce üzerine zeytinyağı gezdirelim. Bu sayede pizzamız daha güzel bir kıvamda pişirilir.
Mayasız Pizza Hamuru ile Farklı Tarifler
Mayasız pizza hamuru ile sadece klasik pizza yapmak zorunda değiliz. Farklı malzemeler kullanarak da farklı pizzalar hazırlayabiliriz. Örneğin;
- Sebzeli pizza: Pizza tabanının üzerine domates sosu, peynir ve dilediğimiz sebzeleri ekleyip pişirebiliriz.
- Kebaplı pizza: Pizza tabanının üzerine domates sosu, peynir ve dilediğimiz kebap malzemelerini ekleyip pişirebiliriz.
- Mantarlı pizza: Pizza tabanının üzerine domates sosu, peynir ve dilediğimiz mantarları ekleyip pişirebiliriz.
- Sucuk-peynir pizza: Pizza tabanının üzerine domates sosu, peynir ve dilediğimiz sucuk ve peynirleri ekleyip pişirebiliriz.
Mayasız Pizza Hamuru ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular
- Mayasız pizza hamuru ne kadar dayanır?
Mayasız pizza hamuru buzdolabında 3-4 gün dayanır. Buzdolabında saklamak için hamuru streç film ile kapatarak üzerini kapatalım.
- Mayasız pizza hamuru oda sıcaklığında ne kadar dayanır?
Mayasız pizza hamuru oda sıcaklığında 2-3 saat dayanır. Oda sıcaklığında saklamak için hamuru üzeri kapalı bir kapta saklayalım.
- Mayasız pizza hamuru dondurulur mu?
Mayasız pizza hamuru dondurulabilir. Dondurmak için hamuru streç film ile kapatarak hava almayacak şekilde donduralım. Dondurulmuş hamuru çözdürmek için buzdolabında 1 gece bekletelim.
Sonuç olarak, evde mayasız pizza hamuru yapmak hem kolay hem de lezzetlidir. Mayasız pizza hamuru ile farklı malzemeler kullanarak farklı pizzalar hazırlayabiliriz.