Evde Pizza Hamuru Tarifi
Pizza, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Dünyanın her yerinde sevilerek tüketilen pizzayı, evde yapmak oldukça kolaydır. Evde pizza hamuru yapmak için gerekli malzemeleri temin ettikten sonra, birkaç basit adımı takip ederek lezzetli bir pizza hamuru yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- ılık su
Yapılışı
- Derin bir kaba unu alın. Unun ortasını havuz gibi açın.
- Maya, şeker ve tuzu havuzun içine ekleyin.
- Zeytinyağını da ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
- Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru temiz bir kaba alın.
- Kabı streç filmle kapatın ve ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve tekrar yoğurun.
- Hamuru istediğiniz büyüklükte açın.
- Açtığınız hamuru fırın tepsisine alın.
- Üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklemeyin. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde yoğurmayı bırakın.
- Hamuru mayalandırmak için ılık bir ortam seçin. Hamur soğuk bir ortamda mayalanmazsa, kabarmayacaktır.
- Hamuru açarken çok fazla un eklemeyin. Hamur kurursa, pizzanız sert olacaktır.
- Pizzanızı pişirmeden önce üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri, hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.
- Pizzanızın piştiğinden emin olmak için, bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa, pizzanız pişmiş demektir.
Evde Pizza Hamuru Tarifleri
Evde pizza hamuru yapmak için birçok farklı tarif bulunmaktadır. Bu tarifler arasından, kendi damak zevkinize göre bir tarif seçebilirsiniz.
Yaş Maya ile Pizza Hamuru Tarifi
Yaş maya ile pizza hamuru yapmak için, tarifte verilen instant mayanın yerine yarım paket yaş maya kullanabilirsiniz. Yaş mayayı kullanmadan önce, ılık su ve şekerle karıştırarak aktive etmeniz gerekmektedir.
Kepekli Un ile Pizza Hamuru Tarifi
Kepekli un ile pizza hamuru yapmak için, tarifte verilen unun yarısını kepekli un ile değiştirebilirsiniz. Kepekli un, pizzanıza daha sağlıklı bir lezzet katacaktır.
Glutensiz Pizza Hamuru Tarifi
Glutensiz pizza hamuru yapmak için, tarifte verilen unu glutensiz un ile değiştirebilirsiniz. Glutensiz un, pizzanıza daha lezzetli ve doyurucu bir tat verecektir.
Sebzeli Pizza Hamuru Tarifi
Sebzeli pizza hamuru yapmak için, tarifte verilen unun yarısını sebze püresi ile değiştirebilirsiniz. Sebze püresi, pizzanıza daha sağlıklı ve lezzetli bir tat verecektir.
Evde Pizza Hamuru Yapmanın Faydaları
Evde pizza hamuru yapmak, birçok açıdan faydalıdır. Bu faydalardan bazıları şunlardır:
- Evde pizza hamuru yapmak, daha sağlıklı bir pizza yemenizi sağlar.
- Evde pizza hamuru yapmak, daha ekonomiktir.
- Evde pizza hamuru yapmak, daha keyifli bir deneyimdir.
Evde Pizza Hamuru Yapmanın Püf Noktaları
Evde pizza hamuru yapmak için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklemeyin. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde yoğurmayı bırakın.
- Hamuru mayalandırmak için ılık bir ortam seçin. Hamur soğuk bir ortamda mayalanmazsa, kabarmayacaktır.
- Hamuru açarken çok fazla un eklemeyin. Hamur kurursa, pizzanız sert olacaktır.
- Pizzanızı pişirmeden önce üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri, hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.