Evde Pizza Sosu Nasıl Yapılır?
Pizza, dünyanın en popüler yiyeceklerinden biridir. Domates sosu, mozzarella peyniri, çeşitli malzemeler ve fırınlamanın birleşimi ile hazırlanan pizza, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir.
Pizzanın lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biri domates sosudur. Dışarıdan alınan domates sosları, genellikle fabrikasyon olarak üretilir ve domateslerin doğal lezzetini tam olarak yansıtmazlar. Bu nedenle, evde yapılan domates sosu, pizzanın lezzetini daha da artıracaktır.
Evde pizza sosu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 5 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1,5 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyunuz.
[Image of Domatesleri kabuklarından soyun] - Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalar halinde doğrayın.
[Image of Domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın] - Bir tencereye doğradığınız domatesleri, zeytinyağını ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
[Image of Domatesleri, zeytinyağını ve rendelenmiş sarımsağı bir tencereye ekleyin] - Tencereyi ocağa alın ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
[Image of Domatesler yumuşayana kadar pişirin] - Domatesler yumuşadıktan sonra, kekiği ve tuzu ekleyin.
[Image of Domatesler yumuşadıktan sonra kekiği ve tuzu ekleyin] - Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
[Image of Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın]
Pizza sosunu hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler:
- Domateslerin olgun olmasına dikkat edin. Olgun domatesler, daha lezzetli bir sos elde etmenizi sağlayacaktır.
- Domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Böylece domatesler daha kolay pişecek ve sos daha pürüzsüz olacaktır.
- Domatesler yumuşadıktan sonra, kekiği ve tuzu ekleyin. Böylece kekik ve tuz, domateslerin lezzetini daha iyi emer.
- Sosu ocaktan aldıktan sonra, soğumaya bırakın. Soğuyan sos, daha kolay sürülecektir.
Evde pizza sosu hazırlamanın püf noktaları:
- Sosa, dilerseniz 1 yemek kaşığı sirke ekleyebilirsiniz. Sirke, sosun lezzetini daha da artıracaktır.
- Sosa, dilerseniz 1 yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Bal, sosun tadını dengeleyecek ve daha tatlı bir tat verecektir.
- Sosa, dilerseniz 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyebilirsiniz. Karabiber, sosun lezzetini daha da zenginleştirecektir.
Evde pizza sosu hazırlamanın farklı versiyonları:
- Domates salçalı pizza sosu: Bu tarif, evde pizza sosu hazırlamanın en basit ve en yaygın versiyonudur.
- Domates püreli pizza sosu: Bu tarifte, domatesler blenderdan geçirilerek püre haline getirilir. Böylece sos daha pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam elde edilir.
- Domates ve biberli pizza sosu: Bu tarifte, domateslere 1 adet biber de eklenir. Biber, sosun lezzetini daha da zenginleştirir.
- Domates ve mantarlı pizza sosu: Bu tarifte, domateslere 100 gram mantar da eklenir. Mantar, sosun lezzetini ve besin değerini artırır.
Evde pizza sosu yaparak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir pizza yapabilirsiniz. Yukarıdaki tarifleri deneyebilir veya kendi damak zevkinize göre farklı versiyonlar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!