Evde Pratik Sucuk Yapımı

Evde Pratik Sucuk Yapımı

Sucuk, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle sabah kahvaltılarında, kahvaltı sofralarının baş tacıdır. Sucuk, etin baharatlarla harmanlanmasıyla elde edilen bir sakatat ürünüdür. Evde sucuk yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Birkaç basit malzeme ve birkaç adımla, kendi evinizde lezzetli sucuklar yapabilirsiniz.

Malzemeler

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı sucuk baharatı
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Yapılışı

  1. Kıymayı 2 kez çektirin.
  2. Sarımsakları rendeleyin.
  3. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve iyice yoğurun.
  4. Kıymayı 4’e bölün.
  5. Her bir parçayı ince bir rulo şeklinde sarın.
  6. Sucuk rulolarını buzdolabı poşetine koyun ve ağzını sıkıca kapatın.
  7. Sucuk rulolarını buzdolabında en az 24 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

  • Sucuk yapımında kullanacağınız kıymanın yağlı olması, sucukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  • Sucuk baharatını kendiniz hazırlamak isterseniz, aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
    • 100 gram kimyon
    • 50 gram karabiber
    • 25 gram kırmızı toz biber
    • 25 gram pul biber
    • 1 yemek kaşığı tuz
  • Sucuk rulolarını sarmak için bağırsak kullanabilirsiniz. Bağırsak bulamazsanız, folyo veya streç film de kullanabilirsiniz.

Sucuk Nasıl Pişirilir?

Sucuk, tavada, fırında veya mangalda pişirilebilir.

Tavada sucuk pişirmek için:

  1. Sucuk rulolarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  2. Sucuk rulolarını ince ince dilimleyin.
  3. Bir tavayı ocağa alın ve kızdırın.
  4. Dilimlenmiş sucukları tavaya ekleyin ve orta ateşte pişirin.
  5. Sucuklar suyunu çekince ve kızarınca servis yapın.

Fırında sucuk pişirmek için:

  1. Sucuk rulolarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  2. Sucuk rulolarını ince ince dilimleyin.
  3. Bir fırın tepsisini yağlayın.
  4. Dilimlenmiş sucukları fırın tepsisine dizin.
  5. Fırını 200 dereceye ısıtın.
  6. Sucuklu fırın tepsisini fırına verin ve 15-20 dakika pişirin.
  7. Sucuklar kızarınca servis yapın.

Mangalda sucuk pişirmek için:

  1. Sucuk rulolarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  2. Sucuk rulolarını ince ince dilimleyin.
  3. Mangalı ateşleyin.
  4. Dilimlenmiş sucukları mangala dizin ve pişirin.
  5. Sucuklar kızarınca servis yapın.

Afiyet olsun!

Evde sucuk yaparken dikkat edilmesi gerekenler

  • Sucuk yapımında kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin.
  • Sucuk rulolarını sıkıca sarın, aksi takdirde sucuklarınız dağılabilir.
  • Sucuk rulolarını dinlendirmeyi ihmal etmeyin, dinlenmiş sucuklar daha lezzetli olur.
  • Sucuk pişirirken fazla pişirmekten kaçının, aksi takdirde sucuklarınız kuruyabilir.

Yayımlandı

kategorisi