Evde Puding Yapımı: Nefis Yemek Tarifleri
Puding, süt, şeker, yumurta ve nişasta gibi temel malzemelerle yapılan, genellikle soğuk olarak servis edilen bir tatlıdır. Puding, farklı meyveler, çikolata, kahve veya vanilya gibi çeşitli aromalarla yapılabilir. Evde puding yapmak oldukça kolaydır ve birkaç basit adımla lezzetli bir puding hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Şekeri bir kaseye alın ve üzerine yumurta sarılarını ekleyin. Çırpma teli ile iyice çırpın.
- Mısır nişastasını azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Kaynayan sütü azar azar yumurtalı karışıma ekleyin ve sürekli çırpın.
- Tencereyi tekrar ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Puding koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin.
- Pudingi servis kaselerine dökün ve üzerini streç filmle kapatın.
- Pudingi buzdolabında en az 4 saat soğutun.
- Soğuyan pudingi servis tabağına alın ve üzerine meyve, çikolata veya fındık gibi istediğiniz malzemelerle süsleyin.
Puding Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Pudingi pişirmeden önce tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin. Bu, pudingin daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.
- Pudingi pişirmeden önce mısır nişastasını eleyin. Bu, pudingin topaklanmasını önleyecektir.
- Pudingi pişirmeden önce yumurta sarılarını ve şekeri iyice çırpın. Bu, pudingin daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Pudingi pişirmeden önce sütü kaynatın. Bu, pudingin daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.
- Pudingi pişirmeden önce sütü azar azar yumurtalı karışıma ekleyin ve sürekli çırpın. Bu, pudingin topaklanmasını önleyecektir.
- Pudingi pişirmeden önce tencereyi tekrar ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Bu, pudingin yanmasını önleyecektir.
- Pudingi pişirmeden önce pudingin koyulaşmaya başladığını kontrol edin. Puding koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın.
- Pudingi pişirmeden önce pudingin üzerine streç film kapatın. Bu, pudingin üzerinin kabuk bağlamasını önleyecektir.
- Pudingi pişirmeden önce pudingi buzdolabında en az 4 saat soğutun. Bu, pudingin daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.
Puding Tarifleri:
- Çikolatalı Puding: Puding yaparken süt yerine çikolatalı süt kullanın.
- Vanilyalı Puding: Puding yaparken vanilya yerine farklı aromalar kullanabilirsiniz.
- Meyveli Puding: Puding yaparken pudingin üzerine meyve parçaları ekleyebilirsiniz.
- Çikolatalı Meyveli Puding: Puding yaparken pudingin üzerine çikolata parçaları ve meyve parçaları ekleyebilirsiniz.
- Fındıklı Puding: Puding yaparken pudingin üzerine fındık parçaları ekleyebilirsiniz.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: