Evde Pul Biber Yapımı
Pul biber, Türk mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biridir. Yemeklere lezzet ve renk katan pul biber, aynı zamanda sağlık açısından da birçok faydaya sahiptir. Pul biber, antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur ve kansere karşı koruyucu etki gösterir. Ayrıca, pul biber sindirimi kolaylaştırır, iştah açar ve metabolizmayı hızlandırır.
Pul biber, marketlerde hazır olarak satılır. Ancak, evde kendi pul biberinizi yapmak çok daha sağlıklı ve ekonomiktir. Evde pul biber yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 kilo kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
- Kırmızı biberleri yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Biberleri ince ince doğrayın.
- Doğranmış biberleri bir kaba alın ve üzerine tuz, sirke ve suyu ekleyin.
- Kabı ağzını sıkıca kapatarak 1 hafta boyunca güneşli bir yerde bekletin.
- 1 hafta sonra biberleri süzün ve bir tepsiye yayın.
- Biberleri güneşli bir yerde kurutun.
- Kuruyan biberleri kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
Evde yaptığınız pul biber, marketlerde satılan pul biberlerden çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Pul biberinizi yemeklerde, salatalarda ve soslarda kullanabilirsiniz.
Pul Biber Yapımı ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar: