Evde Rakı Nasıl Yapılır?
Rakı, Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan, anason aromalı bir alkollü içecektir. Genellikle üzüm veya buğdaydan üretilen etil alkolün anason yağı ile karıştırılmasıyla yapılır. Evde rakı yapmak, profesyonel bir ekipmana ve bilgiye sahip olmasanız bile, biraz özen ve dikkatle mümkün olan bir iştir.
Malzemeler
- 1 litre etil alkol (%96-%98 saflıkta)
- 3 ml anason yağı
- 1,15 litre içme suyu
Ekipmanlar
- 1 litrelik cam şişe
- 3 ml’lik enjektör
- Pipet
- Filtre kağıdı
Yapılışı
- Öncelikle, etil alkolünüzü iyice karıştırdığınızdan emin olun.
- Ardından, bir enjektörü kullanarak 3 ml anason yağını etil alkolün içine ekleyin.
- Şişeyi iyice çalkalayın.
- Ardından, şişeyi buzdolabına koyun ve 24 saat bekletin.
- 24 saat sonra, şişeyi buzdolabından çıkarın.
- Pipet yardımıyla, şişedeki alkolün üst kısmını alın.
- Ardından, filtre kağıdından geçirerek alkolü süzün.
- Süzülen alkole, 1,15 litre içme suyu ekleyin.
- Şişeyi tekrar çalkalayın.
- Rakı hazırdır.
Püf Noktaları
- Etil alkolün saflığının yüksek olması, rakibinizin kalitesini doğrudan etkiler. Bu nedenle, alkolünüzü güvenilir bir kaynaktan temin etmenizi öneririz.
- Anason yağını, tercihinize göre daha az veya daha fazla da ekleyebilirsiniz.
- Rakı, olgunlaştıkça daha da lezzetlenir. Bu nedenle, hazırladığınız rakıyı birkaç hafta veya ay bekletmeyi düşünebilirsiniz.
Rakı Nasıl Saklanır?
Rakı, serin ve karanlık bir yerde saklanırsa, uzun süre bozulmadan kullanılabilir. Rakı şişesini buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, bu durumda rakibinizin tadı biraz değişebilir.
Rakı Nasıl İçilir?
Rakı, genellikle buzla birlikte, sulandırılarak veya sade olarak içilir. Rakı soğuk içildiği için, buz küpleri yerine, buz kırığı kullanmak daha iyi bir seçenektir. Rakı, sulandırılarak içildiği zaman, “dilimli” olarak adlandırılır.
Rakı, Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan, keyifli bir içecektir. Evde rakı yapmak, biraz özen ve dikkatle mümkün olan bir iştir. Yukarıdaki tarifi takip ederek, kendi rakibinizi kolayca yapabilirsiniz.
Evde Rakı Yapmanın Faydaları
- Evde rakı yapmak, ekonomik açıdan avantajlıdır.
- Kendi damak tadınıza göre rakı yapabilirsiniz.
- Rakı yapmanın keyfini yaşayabilirsiniz.
Evde Rakı Yapmanın Riskleri
- Evde rakı yapmak, profesyonel bir ekipmana ve bilgiye sahip olmasanız bile, mümkündür. Ancak, bu işlemi yaparken dikkatli olmanız gerekir. Aksi takdirde, yaralanma veya zehirlenme gibi riskler ortaya çıkabilir.
- Ayrıca, evde rakı yapmak, bazı ülkelerde yasa dışıdır. Bu nedenle, yasal şartlara uymanız önemlidir.