Evde Ramazan Pide Yapımı

Evde Ramazan Pidesi Yapımı

Ramazan pidesi, Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çıtır çıtır kıvamı ve lezzetli iç harcı ile her yaştan insanın favorisi olan ramazan pidesini, evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 2,5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• İç harcı için:
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet soğan
  • 250 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

Hamur için:

1. Un, instant maya, şeker ve tuzu derin bir yoğurma kabına alın ve karıştırın.
2. Ortasını çukurlaştırın ve ılık suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru yoğurduğunuz kabın içine alın ve üzerini streç film ile kapatın.
5. Ilık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.

İç harcı için:

1. Soğanı soyup ince ince doğrayın.
2. Tencereye yağı koyup ısıtın.
3. Soğanları ekleyip kavurun.
4. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Salçaları ekleyip karıştırın.
6. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
7. Suyunu ekleyip karıştırın ve pişirin.
8. İç harcı soğumaya bırakın.

Pide yapımı:

1. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe unlayın.
2. Hamuru ikiye bölün.
3. Her bir parçayı rulo şeklinde açın.
4. Açtığınız hamurları 20-25 cm çapında yuvarlaklar olacak şekilde kesin.
5. Kestiğiniz yuvarlakların üzerine iç harcını ekleyin.
6. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayıp kapatın.
7. Pişireceğiniz tepsiyi yağlayın.
8. Kapattığınız pideleri tepsiye dizin.
9. Pidenin üzerine yumurta sarısı sürün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

• Mayalı hamur yaparken kullandığınız suyun ılık olmasına özen gösterin.
• Hamuru yoğururken elinizin ıslak olması, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
• Mayalanan hamuru pişirmeden önce 15-20 dakika dinlendirmeniz, pişerken daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
• Pideleri pişirirken fırının kapağını sık sık açmamaya özen gösterin.

Ramazan Pidesi Servisi

Pidelerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine tereyağı, salça veya ketçap sürebilirsiniz.

Ramazan Pidesi Çeşitleri

Ramazan pidesi, klasik olarak iç harçlı olarak yapılır. Ancak, farklı malzemelerle de yapılabilir. Örneğin, peynirli, patatesli, kıymalı-kaşar peynirli gibi çeşitleri de yapılabilir.

Ramazan Pidesi Tarifi Videoları

Evde ramazan pidesi yapımı için, internette birçok tarif videosu bulabilirsiniz. Bu videoları izleyerek, pide yapımında daha başarılı olabilirsiniz.

Ramazan Pidesi Yapımı Hakkında Sorular

• Evde ramazan pidesi yapımı zor mu?

Evde ramazan pidesi yapmak, biraz pratik gerektirse de aslında çok zor değildir. Tarifi adım adım uygulayarak, başarılı bir şekilde yapabilirsiniz.

• Evde ramazan pidesi yaparken hangi malzemeleri kullanmalıyım?

Evde ramazan pidesi yaparken, aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• Un
• Ilık su
• Instant maya
• Tuz
• İç harcı için:
  • Su
  • Soğan