Evde Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan pidesi, Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve lezzetli aromasıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Ramazan pidesi, ev yapımı olduğunda hem daha sağlıklı hem de daha ekonomiktir. Bu tarifle, evde kolayca ve lezzetli ramazan pidesi yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı
- Hamuru için yoğurma kabına un, instant maya, şeker ve tuzu alarak elinizle şöyle bir karıştırın.
- Çukur kısma ılık suyu ekleyelim, kenarlardaki unu yavaş yavaş alarak hamurumuzu yoğuralım.
- Hamurumuz kıvam aldıktan sonra un serptiğimiz tezgaha alalım ve tekrar yoğuralım.
- Hamuru pürüzsüz ve yumuşak bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamuru üzerini streç filmle kapatıp ılık bir yerde mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletelim.
- Mayalanan hamuru tezgaha alalım ve tekrar yoğuralım.
- Hamuru rulo şeklinde sarıp ikiye bölelim.
- Her bir parçayı uzunlamasına açıp oval bir şekil verelim.
- Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim.
- Fırını 200 dereceye ısıtalım.
- Pidelerimizi fırına verip yaklaşık 30 dakika pişirelim.
- Pidelerimiz piştikten sonra fırından çıkarıp dinlenmeye bırakalım.
- Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyin. Hamurunuz çok sert olursa yumuşar, çok yumuşak olursa sönebilir.
- Hamuru mayalanmaya bıraktıktan sonra üzerini streç filmle kapatın. Bu şekilde hamurunuz daha iyi mayalanacaktır.
- Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürmeden önce üzerine su serpebilirsiniz. Bu şekilde pidelerin üzeri daha parlak olacaktır.
- Pidelerin pişme süresi fırınınızın özelliğine göre değişiklik gösterebilir.
Ramazan Pidesi Yapmanın Farklı Yolları
- Ramazan pidesini yaparken maya yerine yaş maya da kullanabilirsiniz. Yaş maya kullanacaksanız, 1 paket yaş mayayı 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 su bardağı ılık suda eritin.
- Ramazan pidesine farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, pidelerin içine peynir, zeytin veya kıyma koyabilirsiniz.
- Ramazan pidesini fırında pişirmek yerine tavada da pişirebilirsiniz. Tavada pişirmek için pidelerin üzerini yağlayın ve orta ateşte her iki tarafını da pişirin.
Evde Ramazan Pidesi Yapmanın Faydaları
- Evde ramazan pidesi yapmak hem daha sağlıklı hem de daha ekonomiktir.
- Evde yaptığınız pidelerin içerisinde ne kullandığınızı bildiğiniz için daha güvenilirdir.
- Evde ramazan pidesi yapmak, ailenizle birlikte keyifli vakit geçirmenizi sağlar.
Ramazan Pidesi Hakkında Bilgiler
Ramazan pidesi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olan ramazan pidesi, aynı zamanda bayramlarda da yapılır.
Ramazan pidesinin tarihi çok eskilere dayanmaktadır. Osmanlı döneminden beri Ramazan ayında yapılan ramazan pidesi, günümüzde de aynı lezzetiyle sofralarımızı süslemeye devam etmektedir.
Ramazan pidesi, genellikle ekmeklik buğday unundan yapılır. Ancak, bazı bölgelerde çavdar unu da kullanılabilmektedir. Ramazan pidesinin içine peynir, zeytin veya kıyma gibi malzemeler de eklenebilir.
Ramazan pidesi, genellikle fırında pişirilir. Ancak, tavada da pişirilebilir. Tavada pişirilen ramazan pidesi, daha çıtır bir kıvamda olur.
Ramazan pidesi, iftar sofralarının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve lezzetli aromasıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Evde ramazan pidesi yaparak, hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik bir şekilde bu le