Evde Sac Kavurma Yapma

Evde Sac Kavurma Yapma

Sac kavurma, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle kuzu etiyle yapılır, ancak dana eti veya tavuk etiyle de yapılabilir. Sac kavurma, genellikle özel bir sac üzerinde pişirilir, ancak evde tavada da yapılabilir.

Malzemeler:

  • 1 kilo kuzu eti (bonfile veya kol)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (incecik doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
  • 1 adet sivri biber (incecik doğranmış)
  • 1 adet kapya biber (incecik doğranmış)
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

  1. Kuzu etini küçük küpler halinde doğrayın.
  2. Zeytinyağını tavada kızdırın ve soğanı ekleyin. Soğanı yumuşayana kadar kavurun.
  3. Sarımsağı, sivri biberi ve kapya biberi ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun.
  4. Kuzu etini tavaya ekleyin ve yüksek ateşte kavurun. Etin rengi dönene kadar kavurun.
  5. Pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin. 1 dakika daha kavurun.
  6. Sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
  7. Sac kavurmayı sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Sac kavurmayı yaparken eti çok fazla kavurmayın. Aksi takdirde et sertleşir.
  • Sac kavurmayı pişirmeden önce eti marine edebilirsiniz. Bu, etin daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Sac kavurmayı servis ederken üzerine taze soğan ve maydanoz ekleyebilirsiniz.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi