Ev Yapımı Sade Dondurma Tarifi
Dondurma, her yaştan insanın severek tükettiği bir yaz tatlısıdır. Marketlerde satılan dondurmalar, genellikle yüksek şeker ve yağ içermektedir. Bu da dondurma tüketimini sağlık açısından riskli hale getirmektedir. Evde yapılan dondurmalar ise, marketlerde satılan dondurmalara göre daha sağlıklı ve lezzetlidir.
Ev yapımı sade dondurma tarifi, oldukça kolay ve pratiktir. Bu tarifle, kısa sürede ve az malzemeyle, lezzetli bir dondurma yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1,5 tatlı kaşığı saf salep tozu
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Bir tencerenin içerisine sütü, salep tozunu ve şekeri alın.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynatın.
- Kaynayınca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, buzdolabında en az 6 saat dinlendirin.
- Dinlenen dondurma karışımını, bir dondurma makinesine alın ve dondurun.
- Dondurma makineniz yoksa, dondurma karışımını buzdolabına alın ve her 2 saatte bir karıştırın. Bu işlemi, dondurma tamamen donana kadar tekrarlayın.
- Dondurmanız hazır. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Dondurma karışımının kıvamını, salep tozunun miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için, salep tozu miktarını artırabilirsiniz.
- Dondurma karışımının, dondurma makinesinde donması yaklaşık 30-45 dakika sürmektedir.
- Dondurma makinesinde dondurma yaparken, dondurma karışımının, motoru yakmayacak kadar soğuk olmasına dikkat edin.
- Dondurma makineniz yoksa, dondurma karışımını, buzdolabında dondurma tepsisinde de dondurabilirsiniz. Bu yöntemde, dondurma karışımını her 2 saatte bir karıştırarak, homojen bir kıvam elde edebilirsiniz.
Sade Dondurmanın Farklı Versiyonları
Sade dondurma tarifini, dilediğiniz şekilde farklılaştırabilirsiniz. Örneğin;
- Dondurma karışımına, taze meyveler, çikolata parçaları, fındık, fıstık gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
- Dondurma karışımını, vanilya yerine farklı aromalar ile tatlandırabilirsiniz. Örneğin; çikolata, fıstık ezmesi, frambuaz, çilek gibi aromalar kullanabilirsiniz.
- Dondurma karışımına, süt yerine krema eklerseniz, daha yoğun ve kremsi bir dondurma elde edebilirsiniz.
Sade Dondurmanın Faydaları
Sade dondurma, marketlerde satılan dondurmalara göre daha sağlıklıdır. Çünkü marketlerde satılan dondurmalar, genellikle yüksek şeker ve yağ içermektedir. Ev yapımı sade dondurma ise, daha az şeker ve yağ içermektedir. Ayrıca, ev yapımı sade dondurmada, katkı maddesi bulunmamaktadır.
Sade dondurma, kalsiyum ve protein açısından zengin bir besindir. Bu nedenle, özellikle çocuklar ve yaşlılar için faydalıdır. Ayrıca, sade dondurma, iyi bir lif kaynağıdır. Bu nedenle, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Sonuç olarak, ev yapımı sade dondurma, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yaz tatlısıdır. Bu tarifi deneyerek, evinizde kendi dondurmanızı yapabilirsiniz.