Evde Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

Evde Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Salamura yeşil zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytinin kendine özgü tadı ve aroması, onu birçok yemeğin vazgeçilmez bir parçası haline getirir. Salamura yeşil zeytin, aynı zamanda sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Zeytin, yüksek oranda antioksidan içerir ve bu sayede vücudu serbest radikallerin zararlarından korur. Ayrıca, zeytin kalp sağlığına iyi gelir, kolesterolü düşürür ve sindirimi düzenler.

Salamura yeşil zeytin yapmak için öncelikle taze yeşil zeytinler toplanmalıdır. Zeytinler toplanmadan önce iyice yıkanmalı ve sapları temizlenmelidir. Daha sonra, zeytinler tuzlu su dolu bir kaba konulmalı ve üzerlerine bir ağırlık yerleştirilmelidir. Zeytinler, bu şekilde 15-20 gün bekletilmelidir.

Zeytinler bekletildikten sonra, tuzlu sudan çıkarılmalı ve iyice yıkanmalıdır. Daha sonra, zeytinler bir kavanoza konulmalı ve üzerine zeytinyağı eklenmelidir. Zeytinler, bu şekilde buzdolabında saklanabilir.

Salamura yeşil zeytin, kahvaltıda, meze olarak veya yemeklerde kullanılabilir. Zeytin, aynı zamanda zeytinyağı yapımında da kullanılır.

Salamura Yeşil Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

1 kilo taze yeşil zeytin
1 litre su
100 gram tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Salamura Yeşil Zeytin Yapımı Aşamaları

Zeytinleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin.
Zeytinleri tuzlu su dolu bir kaba koyun ve üzerlerine bir ağırlık yerleştirin.
Zeytinleri 15-20 gün bekletin.
Zeytinleri tuzlu sudan çıkarın ve iyice yıkayın.
Zeytinleri bir kavanoza koyun ve üzerine zeytinyağı ekleyin.
Zeytinleri buzdolabında saklayın.

Salamura Yeşil Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar