Evde Sarelle Tarifi Oktay Usta
Sarelle, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltı sofralarının baş tacıdır. Sarelle, mayalı hamurun içine peynir, maydanoz ve yumurta gibi malzemelerin eklenmesiyle yapılır. Daha sonra hamur rulo haline getirilir ve fırında pişirilir.
Sarelle yapmak için öncelikle mayalı hamur hazırlamak gerekir. Bunun için 1 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı şeker, 1 paket yaş maya ve 1 su bardağı un bir kaseye alınır ve karıştırılır. Hamur mayalanana kadar ılık bir yerde bekletilir.
Mayalı hamur mayalandıktan sonra içine 1 su bardağı rendelenmiş peynir, 1 demet ince kıyılmış maydanoz, 1 adet yumurta ve tuz eklenir. Hamur iyice yoğrulur ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edilir.
Yoğrulan hamur daha sonra tezgaha alınır ve merdane ile açılır. Açılan hamurun üzerine tereyağı sürülür ve rulo haline getirilir. Rulo haline getirilen hamur fırın tepsisine alınır ve üzeri yumurta sarısı ile yağlanır.
Sarelle önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Pişen sarelle fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Sarelle Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Sarelle yaparken kullandığınız mayanın taze olduğundan emin olun.
- Hamuru mayalandırırken ılık bir yerde bekletin.
- Hamuru iyice yoğurun ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru açarken çok ince açmayın.
- Sarelle fırına vermeden önce üzerini yumurta sarısı ile yağlayın.
- Sarelle fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişen sarelle fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Sarelle Tarifi Oktay Usta İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar