Ev Yapımı Sarelle
Sarelle, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Süt, şeker ve fındık ile yapılan bu lezzetli krema, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilerek tüketilir. Sarelle’yi satın almak yerine evde de kolayca yapabilirsiniz. İşte Cahide Sultan’ın evde sarelle yapımı tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre tam yağlı süt
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı fındık
Yapılışı:
- Süt ve şekeri derin bir tencerede kaynatın.
[Image of Süt ve şekeri kaynatın] - Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve ara ara karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin.
- Süt reçeli kıvamını aldığında içine vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Fındıkları robottan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
[Image of Fındıkları robottan geçirin] - Süt reçelini sıcakken bir kaba alın ve üzerine fındık püresini, kakaoyu ve sıvı yağı ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
[Image of Tüm malzemeleri iyice karıştırın] - Blenderdan geçirerek kıvamını ayarlayın.
- Sarelle’yi kavanoza alın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Süt reçelini pişirirken tencerenin dibine tutmaması için arada karıştırmayı unutmayın.
- Süt reçeli kıvamını aldığında içine vanilyayı ekleyin. Vanilya, sarelle’nin lezzetini daha da artıracaktır.
- Fındıkları robottan geçirirken çok fazla ezmeyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra blenderdan geçirerek kıvamını ayarlayın. Böylece sarelle daha pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alacaktır.
Evde Sarelle Yapmanın Faydaları
- Evde yapılan sarelle, hazır sarellelere göre daha sağlıklıdır. Çünkü içeriğinde koruyucu ve katkı maddesi yoktur.
- Evde yaptığınız sarelleyi dilediğiniz kadar şeker ekleyebilirsiniz. Böylece şeker miktarını kontrol edebilirsiniz.
- Evde yapılan sarelleyi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, üzerine fındık, çikolata parçaları veya meyve ekleyebilirsiniz.
Sarelle’nin Kullanım Alanları
- Sarelle, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ekmek, bisküvi veya meyve ile birlikte tüketebilirsiniz.
- Sarelle, tatlı yapımında da kullanılabilir. Örneğin, pasta, kurabiye veya kek yapımında kullanabilirsiniz.
- Sarelle, dondurma veya milkshake yapımında da kullanılabilir.
Afiyet olsun!