Evde Şeker Hamuru Yapımı
Şeker hamuru, kek, pasta ve kurabiye gibi tatlıların üzerini kaplamak veya süslemek için kullanılan bir malzemedir. Genellikle şeker, su, tereyağı ve jelatin kullanılarak yapılır. Evde şeker hamuru yapmak oldukça kolaydır ve birkaç basit adımda hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket (10 gr) jelatin
- 1/4 su bardağı mısır şurubu
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- Gıda boyası (isteğe göre)
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye şeker, su ve tereyağını alın. Orta ateşte, şeker eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar pişirin.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın ve jelatini ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Karışımı bir kaseye aktarın ve buzdolabında en az 2 saat veya bir gece bekletin.
- Bekleme süresinin sonunda karışımı buzdolabından çıkarın ve bir tezgah üzerine koyun. Pudra şekerini azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Bekleme süresinin sonunda hamuru buzdolabından çıkarın ve kullanmaya başlayın.
İpuçları:
- Şeker hamurunu renklendirmek için gıda boyası kullanabilirsiniz.
- Şeker hamurunu daha uzun süre saklamak için hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Şeker hamurunu kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Şeker hamurunu açarken yapışmaması için tezgahı ve oklavayı pudra şekeri ile yağlayın.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar:
- Şeker Hamuru Yapımı Tarifi
- Evde Şeker Hamuru Yapımı Videosu
- Şeker Hamuru ile Pasta Süsleme Örnekleri