Evde Simit Tarifi
Simit, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Kahvaltılarda, akşam yemeklerinde ve atıştırmalık olarak tüketilen simit, her yaştan insanın severek tükettiği bir lezzettir.
Evde simit yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Birkaç püf noktasına dikkat ederek, evde de lezzetli simitler yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Yapılışı
- Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.
- 5 dakika kadar bekledikten sonra sıvı yağ ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini streç filmle kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe un serperek hamuru açın.
- Açtığınız hamuru şeritler halinde kesin.
- Şeritleri halka şeklinde sarın ve ucunu birleştirin.
- Simitleri tepsiye dizin ve üzerini streç filmle kapatarak 20 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Mayalanan simitleri üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verin.
- Simitler kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Pişen simitleri fırından çıkarın ve servis edin.
Püf Noktaları
- Hamuru ılık su ve sütle mayalayabilirsiniz. Bu sayede hamurunuz daha kısa sürede kabaracaktır.
- Hamuru yoğururken elinizin ıslak olmasına dikkat edin. Bu sayede hamurunuz ele yapışmaz.
- Simitleri fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu sayede simitleriniz daha parlak olacaktır.
- Simitleri fırından çıkardıktan sonra üzerine kızgın yağ gezdirebilirsiniz. Bu sayede simitleriniz daha çıtır olacaktır.
Simit Çeşitleri
Simit, farklı şekillerde ve farklı malzemelerle yapılabilir. İşte en sevilen simit çeşitlerinden bazıları:
- Sokak simidi: En yaygın simit çeşididir. Genellikle susam ve çörekotu ile yapılır.
- Çubuk simit: Sokak simidinin daha küçük bir versiyonudur.
- Peynirli simit: İçine peynir eklenerek yapılan bir simit çeşididir.
- Çikolatalı simit: İçine çikolata eklenerek yapılan bir simit çeşididir.
- Kakaolu simit: İçine kakao eklenerek yapılan bir simit çeşididir.
Evde Simit Yapmanın Faydaları
Evde simit yapmak, dışarıdan aldığınız simitlere göre daha sağlıklıdır. Çünkü evde yaptığınız simitlerde kullandığınız malzemeleri kendiniz seçebilirsiniz. Ayrıca evde simit yapmak, daha ekonomiktir.
Evde Simit Yapmanın Zararları
Evde simit yapmak, biraz zaman ve emek gerektirir. Ancak bu zahmete değer, çünkü evde yaptığınız simitler çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
Sonuç
Evde simit yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Birkaç püf noktasına dikkat ederek, evde de lezzetli simitler yapabilirsiniz. Evde yaptığınız simitler, dışarıdan aldığınız simitlere göre daha sağlıklı ve ekonomik olacaktır.