Evde Simit Yapımı Cahide Sultan Tarifi
Simit, Türk mutfağının en sevilen ve vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çıtır çıtır dokusu ve lezzetli hamuru ile kahvaltıların, atıştırmalıkların ve ara öğünlerin vazgeçilmezidir. Simit, sokaklarda satılan simitçilerden satın alınabildiği gibi, evde de kolayca yapılabilir.
Cahide Sultan’ın evde simit yapımı tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Bu tarifi uygulayarak, evinizde de çıtır çıtır simitler yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı toz mahlep
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 5 su bardağı un
Yapılışı
- Bir karıştırma kabına süt, su, sıvı yağ, yumurta, şeker, tuz ve mayayı ekleyin ve karıştırın.
[Image of Süt, su, sıvı yağ, yumurta, şeker, tuz ve maya] - Unu azar azar ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Hamuru temiz bir kabın içine alın, üzerini streç film ile kapatın ve ılık bir ortamda 1 saat kabarmaya bırakın.
- Hamur kabardıktan sonra tezgaha alın ve elinizle açın.
- Açtığınız hamuru rulo şeklinde sarın.
- Rulo şeklinde sardığınız hamuru 12 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı elinizle açın ve simit şeklinde sarın.
- Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Simitlerin üzerine yumurta sarısı sürün.
- Simitleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Simitler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan simitleri servis edin.
Püf Noktaları
- Hamurunuzu yoğururken ellerinizin ve tezgahınızın ıslak olmasına dikkat edin. Bu sayede hamurunuz daha kolay şekil alacaktır.
- Simitlerinizi fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürmeniz, simitlerinizin daha parlak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Simitlerinizin piştikten sonra daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırından çıkardıktan sonra üzerine soğuk su püskürtebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Cahide Sultan’ın Ev Yapımı Simit Tarifi ile İlgili Yorumlar
- “Bu tarifi denedim ve gerçekten çok lezzetli oldu. Simitlerim çok çıtır ve lezzetliydi. Teşekkürler Cahide Sultan.”
- “Bu tarif çok pratik ve lezzetli. Simitlerim çok güzel oldu. Ben de tavsiye ediyorum.”
- “Bu tarifi denedim ve gerçekten çok güzel oldu. Simitlerim çok çıtır ve lezzetliydi. Teşekkürler Cahide Sultan.”
Cahide Sultan’ın Ev Yapımı Simit Tarifi ile İlgili Sorular
- Simitlerim piştikten sonra neden yumuşak oluyor?
Simitlerinizin piştikten sonra yumuşak olmasının birkaç nedeni olabilir. İlk olarak, hamuru yeterince mayalanmamış olabilir. İkinci olarak, fırında çok fazla pişirmiş olabilirsiniz. Üçüncü olarak, fırından çıkardıktan sonra üzerine soğuk su püskürtmemiş olabilirsiniz.
Simitlerinizin piştikten sonra yumuşak olmaması için, hamuru yeterince mayalanana kadar bekleyin. Fırında çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine soğuk su püskürtün.
- Simitlerim neden çıtır değil?
Simitlerinizin çıtır olmamasının birkaç nedeni olabilir. İlk olarak, hamuru yeterince mayalanmamış olabilir. İkinci olarak, fırında yeterince pişirmemiş olabilirsiniz. Üçüncü olarak, fırından çıkardıktan sonra üzerine soğuk