Evde Simit Yapımı Mayasız
Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda tüketilen simit, çayın yanında da oldukça lezzetlidir. Simit yapmak için maya kullanılır ancak mayasız simit yapmak da mümkündür. Mayasız simit, mayalı simite göre daha kolay yapılır ve daha kısa sürede hazır olur.
Mayasız Simit Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
Yapılışı:
- Unu bir kaba alın ve ortasına bir çukur açın.
- Çukura ılık suyu, tuzu, şekeri ve sıvı yağı ekleyin.
- Elinizi kullanarak malzemeleri yavaş yavaş karıştırmaya başlayın.
- Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
- Bezeleri uzunlamasına açın ve ortasına bir çubuk koyun.
- Hamuru çubuğun etrafına sarın ve uçlarını birleştirin.
- Simitleri fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
- Simitleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen simitleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Simit hamurunu yoğururken çok fazla un kullanmayın. Aksi takdirde simitler sert olur.
- Simitleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bu, simitlerin parlak ve lezzetli görünmesini sağlar.
- Simitleri fırından çıkardıktan sonra hemen tüketmeyin. Soğumaya bıraktıktan sonra daha lezzetli olur.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: